[中菜] 蔥燒梅花豬

(約1~2人份)
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食材:梅花豬肉條250克、蒜末適量、蔥段適量、辣椒1~2根
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醃料:醬油適量、鰹魚粉少許、蒜末少許
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調味料:鹽少許
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做法:☆夜玥論壇ק' V1 m  _. a, [' M, S" r" H" [6 H: o  T
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1.梅花豬肉條先用醬油、鰹魚粉、少許蒜末醃約15分鐘備用。
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! |1 m- Q7 L% P2.起油鍋開中小火，倒入少許油，先用蒜末及蔥段爆香，再將醃好梅花豬肉條放入鍋中。
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3.梅花豬肉條放入，先拌炒約1~2分鐘至變色，接著加入約100c.c.的開水，' O+ ~3 w) ^6 k! ^7 s5 e8 U4 R; t
   待水沸騰後，立即轉小火，讓其再沸騰約10~20秒。) r7 }1 A" O/ O' E3 f4 q9 x) t7 O

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