蠔油雞翅〔已檢〕
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食材:雞翅10支、八角1/2個、薑5片、蔥1根☆夜玥論壇ק# Z' e) P* K) }$ S, }2 ]4 q, t
) r$ s0 Y* g a1 d調味料:蠔油10克、米酒15克、味醂5克、鹽2克、冰糖7克
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1.雞翅洗淨，以滾水汆燙約1分鐘即起鍋瀝乾。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 ]$ j. l* E) V% u6 |6 w
" B) h( G7 k6 sds-hk.net2.另起一熱油鍋，將薑片、雞翅入鍋，以中火翻炒約3分鐘。☆夜玥論壇ק. R! ~7 d4 C' S8 Q- S0 T0 K. c/ l
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3.雞翅約至4分熟時，倒開水150c.c.，並將全部調味料放入，轉中小火煮勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) }: h! H) R7 G9 G/ C% y. p
(冰糖顆粒較大，食材和調味需多翻炒數下，讓冰糖融化。)
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4.蓋上鍋蓋，以中小火燜約10分鐘後掀蓋，再次拌勻轉大火約煮3分鐘，將湯汁收乾即完成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 E6 R2 f: F u, J4 ?+ a C4 M1 B
9 j& K5 J( l7 X6 @! c2 R+ h☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-14 19:55 編輯 ]
