蘑菇蘭度豆伴焦糖鵝肝〔已檢〕
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材料
3 Q" v! s. M6 ?8 L; R: a% K" }. {) q! [☆夜玥論壇×§蘑菇(切片)200克、洋葱(切粒)50克、糖20克、罐裝蘭度豆30克、鹽少許、橄欖油適量、砵酒2湯匙、蛋1隻、鵝肝1件
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做法ds-hk.net& S; H @) D. x) ~- E, b! G
1.鑊內下油,將蘑菇炒香,下鹽、洋葱炒至軟身,下橄欖油、半份砂糖炒勻,加入餘下砂糖、砵酒,轉細火,加蘭度豆略炒,盛起。
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2.燒滾油,下蛋以半煎炸方式煎熟,盛起。☆夜玥論壇×§8 F% f7 d1 H% N- |1 ?
; I5 S, T8 R6 A* r( u2 T7 j最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3.燒熱鑊,下鵝肝,煎香兩面,盛起。ds-hk.net- M* {# p" I, ~4 l5 h
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4.碟上放圓模,加(1)至八成滿,放上煎蛋、鵝肝,撒上砂糖,用火槍略燒至焦香即成。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 19:56 編輯 ]