[中菜] 燴什錦海鮮

(3~4人份)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 c! s8 j5 |$ e; c$ e
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食材:海參2條、蝦仁150克、花枝300克、西洋芹300克、薑片5片、太白粉1大匙、蔥段少許、蒜末少許
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調味料:米酒少許胡椒粉少許香油少許鹽少許☆夜玥論壇ק% y& B: q3 R% g8 T/ R0 S8 O, y6 u% z
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做法:
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1.海參洗淨後對半切開，每長條切成3小段。(海參不可切太小段，不然燙後肉會縮。)☆夜玥論壇ק0 o- E6 K  {! F) P9 U" U
☆夜玥論壇ק" ^5 A2 b6 l) C* ^. S
2.準備一鍋冷水，開中火把薑片、蔥段、米酒倒入鍋，再加入海參，開中火煮去除海參腥味，水滾後撈起備用。8 B0 c( r9 y1 O+ c; k, l2 I

2 r2 o, M7 b3 Z+ `8 [3 r, C3.花枝洗淨背面畫十字刀刻花，也放入滾水裡過一下水。
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4.西洋芹洗淨刨除外皮後切段，蝦仁洗淨後剖開背部，挑除腸泥。/ p' T) C4 f6 x' v

- c6 O5 P. n% b( r; h& b8 s% F2 J5.起油鍋，先加入薑片、蒜末下鍋爆香，再依序加入蝦仁、西洋芹、海參中火拌炒，撒點米酒、香油。ds-hk.net! d5 M$ i. v' ?1 C& z

8 y. h0 n" F6 Z" w) _6.起鍋前，再用太白粉加水勾點芡，加花枝、鹽、胡椒粉再翻炒一下就完成了。