[小食] 菠蘿麵包

約做8個ds-hk.net6 V! s( H$ x, C
a.湯種麵糊bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 i; a9 T( _  F  R
材料:☆夜玥論壇ק2 i9 ~# u0 A5 W. d# B9 t' k
冷水250cc,高筋麵粉50g
* K2 l* p0 f; r9 q; l0 _bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 U% j0 y1 m7 O$ F" P# X# C3 j! \1 J
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1.將冷水加入高筋麵粉中攪拌均勻
; ]+ q- N& D& U. B3 U# l$ vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.將攪拌均勻的麵糊放入瓦斯爐上用中小火加熱,邊煮邊攪拌,煮到bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 H6 {8 {" H5 _* p  o+ M7 E9 r
    開始呈現出漩渦狀麵糊就關火☆夜玥論壇ק7 R7 b: H. J# i, j; g* \7 F
3.關火繼續攪拌讓水氣散失,稍微涼了就會成團☆夜玥論壇ק  b. i  ^( b3 E
4.放涼後放冰箱可以冷藏3天bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 x; J0 x  D. F8 l; J) g6 j

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無鹽奶油60g,細砂糖40g,高筋麵粉120g,雞蛋1/2個,
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2.無鹽奶油+細砂糖用打蛋器攪打成毛絨絨泛白程度
/ `! z: L( i, J" C) zds-hk.net3.再將雞蛋分2次加入攪拌均勻
0 D9 s4 J2 P; r0 Y8 A, d4.將過篩的粉類加入攪拌均勻成團狀bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- o5 o' ]  \3 q& S; G
5.包上保鮮膜.放入冰箱冷藏1個小時☆夜玥論壇ק8 }; i$ v1 f; `+ k/ R
6.冷藏到麵包開始整形之前取出,平均分成8等份搓圓
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c.麵包麵團
( G7 {4 z" w$ W☆夜玥論壇ק材料:☆夜玥論壇ק. Q9 C- ?' m: y( ^  @
湯種麵糊100g,高筋麵粉270g,低筋麵粉30g,速發酵母(instant yeast)3/4茶匙,bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; t- ~3 H* B* m( B* T& P' k
雞蛋1顆(約50g),細砂糖40g,鹽1/4茶匙,牛奶80g,無鹽奶油30g
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+ I% o6 U3 P5 C4 ^1 i1 h4 \註:如果使用乾酵母(active dry yeast)使用量請增加1倍,事先放入☆夜玥論壇ק; R0 T7 i0 n8 I
     配方中溫牛奶(手摸不燙程度)中靜置5分鐘
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4 s( q6 c" L+ `8 T& s最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區表面裝飾:蛋液☆夜玥論壇ק  B8 `* |% L; i9 \8 g* d$ ~6 E
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     (液體的部份可以先保留20-30cc,在麵團已經攪拌成團後再慢慢加入)# W# n1 _/ T2 x! l+ P( `5 y0 N5 B
2.將奶油加入繼續攪拌搓揉成為撐的起薄膜的麵團,將麵團滾圓,收口☆夜玥論壇ק: ?- F, B4 E; H2 Z
   朝下捏緊放入抹少許油的盆中.8 b5 @+ d3 I/ X
3.噴一些水蓋上擰乾的濕布發酵1-1.5小時至2倍大.
. V. a! C# \8 \bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源   (冬天天氣冷,可以將準備發酵的麵團放進微波爐中,裡面再放一杯熱水,bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* Y! U2 D* \2 Z' Q
    這樣就可以讓麵包發的更好.夏天就直接放在室溫下即可.)☆夜玥論壇ק" \4 n: h3 J# ?; G8 g; Z, z2 c; x5 W
4.第一次發酵完成的麵團分割成8等份滾圓(每個約75g)
* p" f2 L8 x: {0 Z4 U最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.菠蘿外皮從冰箱拿出來,分成8等份(每個約30g),桌上灑低筋麵粉避
0 g$ m! y) ?) @# @7 G  abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源   免沾粘.每一個菠蘿外皮揉圓,沾上低筋麵粉用橄麵棍桿成大圓片.(若bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. Y' ~9 h0 s; z; q0 x, ~0 N1 z9 X6 d5 i
   覺得沾粘馬上灑低筋麵粉)* ^9 F# }7 }( C. I7 m* o
6.將桿好的菠蘿外皮包裹住整個麵團(大小要能完整包住麵團)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& |$ K: J5 _, t' C0 ]0 j
7.用切麵刀在菠蘿麵皮上壓出交錯的菱形格紋bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' \. b$ W- D3 b8 @, G
8.麵團間隔整齊的放入烤盤中,麵團表面噴些水,放烤箱中再發酵60分鐘☆夜玥論壇ק3 S; a2 d4 D# s' E) ]+ D
   (天氣冷烤箱中可以放一杯沸水幫忙提高溫濕度)
! |1 m% e) d* n9 P, G0 t; F9.發酵好前10分鐘,將烤盤從烤箱中取出,烤箱打開預熱至170度c
2 d3 P  a% C: r+ t" h0 s2 _10.發酵時間到就在發酵好的麵團表面刷上一層全蛋液
! K' y, B7 `+ d0 u2 y& |1 D: \ds-hk.net11.放進已經預熱至170度c的烤箱中烘烤20-22分鐘至表面呈現金黃色
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