[小食] 菠蘿麵包

約做8個ds-hk.net9 R/ \8 v; i4 x) t7 a
a.湯種麵糊最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 C  w4 r! `, O- x
材料:☆夜玥論壇ק0 G" a  j1 S" i& j
冷水250cc,高筋麵粉50g
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步驟:
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2.將攪拌均勻的麵糊放入瓦斯爐上用中小火加熱,邊煮邊攪拌,煮到3 E& _8 u) V/ C% s  Z
    開始呈現出漩渦狀麵糊就關火
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4.放涼後放冰箱可以冷藏3天最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" t! H7 I* m( a9 c4 Z
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b.菠蘿外皮ds-hk.net& a1 @% c* C8 Z0 r9 U" V  e
材料:ds-hk.net6 K% _% {2 e9 Y- n( I
無鹽奶油60g,細砂糖40g,高筋麵粉120g,雞蛋1/2個,
! Q, J; Q! P$ D( T4 _2 sds-hk.net(外皮用高筋麵粉會較酥,用低筋麵粉會較軟)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* Q7 A: b% @# k6 u8 {) n
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步驟:☆夜玥論壇ק4 R, J! H' P# q* C3 C
1.無鹽奶油放置室溫軟化,高筋麵粉過篩,雞蛋打散取一半☆夜玥論壇ק5 i" S3 T% k: l9 O: X- b5 P
2.無鹽奶油+細砂糖用打蛋器攪打成毛絨絨泛白程度
6 A5 `! e( P3 M* @☆夜玥論壇ק3.再將雞蛋分2次加入攪拌均勻
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5.包上保鮮膜.放入冰箱冷藏1個小時bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ c& K+ k" S# I' Q) }- m/ |
6.冷藏到麵包開始整形之前取出,平均分成8等份搓圓
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c.麵包麵團bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ v" k( ^* A4 x* {
材料:ds-hk.net! x" _0 G2 F/ P2 B: Z* n% I
湯種麵糊100g,高筋麵粉270g,低筋麵粉30g,速發酵母(instant yeast)3/4茶匙,bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" Y; [- m/ b& x$ A1 `# X
雞蛋1顆(約50g),細砂糖40g,鹽1/4茶匙,牛奶80g,無鹽奶油30g
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  b' Q: P( k9 y% d* `6 z2 kds-hk.net     配方中溫牛奶(手摸不燙程度)中靜置5分鐘
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5 a9 ^2 S# ^( m/ J6 `+ [表面裝飾:蛋液
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步驟:0 h; U" Z. \3 f$ f7 @6 t
1.將所有材料(奶油除外)倒入鋼盆中攪拌搓揉成為一個不黏手的麵團
, n8 }/ d  V9 p- |5 L☆夜玥論壇ק     (液體的部份可以先保留20-30cc,在麵團已經攪拌成團後再慢慢加入)
; ~4 Q/ C% L7 J$ ?# ^1 o: L# R( C" nds-hk.net2.將奶油加入繼續攪拌搓揉成為撐的起薄膜的麵團,將麵團滾圓,收口ds-hk.net. }+ I8 Q- X, l: `. G
   朝下捏緊放入抹少許油的盆中.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 k( C/ J) R/ ^- W
3.噴一些水蓋上擰乾的濕布發酵1-1.5小時至2倍大.☆夜玥論壇ק2 A0 G& j: G2 R: y, C  M, l7 u) N
   (冬天天氣冷,可以將準備發酵的麵團放進微波爐中,裡面再放一杯熱水,
1 T/ W' C1 a8 g9 r) {8 _ds-hk.net    這樣就可以讓麵包發的更好.夏天就直接放在室溫下即可.)
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5.菠蘿外皮從冰箱拿出來,分成8等份(每個約30g),桌上灑低筋麵粉避
# v" s$ [, m9 F) f最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區   免沾粘.每一個菠蘿外皮揉圓,沾上低筋麵粉用橄麵棍桿成大圓片.(若
" I1 x: I! M3 B# X  q7 {, w3 Nds-hk.net   覺得沾粘馬上灑低筋麵粉)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% ?, v$ W# l7 P) |% r
6.將桿好的菠蘿外皮包裹住整個麵團(大小要能完整包住麵團)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  J% O! h, F1 O* b
7.用切麵刀在菠蘿麵皮上壓出交錯的菱形格紋ds-hk.net2 S  K% X. x0 k3 [' {$ a. B5 m( e
8.麵團間隔整齊的放入烤盤中,麵團表面噴些水,放烤箱中再發酵60分鐘
& q8 B7 B3 `& K) e1 A最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區   (天氣冷烤箱中可以放一杯沸水幫忙提高溫濕度)9 j  [: i( n* z
9.發酵好前10分鐘,將烤盤從烤箱中取出,烤箱打開預熱至170度c' b' w1 }( S  K/ Q; ^* b
10.發酵時間到就在發酵好的麵團表面刷上一層全蛋液
* X/ g: [3 X6 h' L  @" m3 q0 h4 Bds-hk.net11.放進已經預熱至170度c的烤箱中烘烤20-22分鐘至表面呈現金黃色
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