[小食] 菠蘿麵包

約做8個
1 q& I( c$ d, Z5 _) L! h- H/ H) Ods-hk.neta.湯種麵糊
9 a( d$ |+ t- x& ?bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源材料:. X! g  @# W3 b+ e/ d" p( [
冷水250cc,高筋麵粉50g
0 k( O0 C% a0 I- |# u& F最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! A" ^# P4 a  s
步驟:
+ ]& L' F; H4 ?' i- ^0 M最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.將冷水加入高筋麵粉中攪拌均勻
2 M* f% R+ T+ h- wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.將攪拌均勻的麵糊放入瓦斯爐上用中小火加熱,邊煮邊攪拌,煮到
, ~4 m9 p  o0 Z; @9 J7 ~. Nds-hk.net    開始呈現出漩渦狀麵糊就關火☆夜玥論壇ק6 e: W8 i. _; ]/ c6 p4 J
3.關火繼續攪拌讓水氣散失,稍微涼了就會成團/ E6 A6 V9 Y- c% W) K! i, E3 B
4.放涼後放冰箱可以冷藏3天
# Y% M; Z# }* `1 p1 d" Tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  H% z7 |# K# t, h) g7 `
b.菠蘿外皮
9 J$ n3 C, C$ a最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區材料:ds-hk.net3 i* d$ m  m1 Q, R
無鹽奶油60g,細砂糖40g,高筋麵粉120g,雞蛋1/2個,ds-hk.net/ O  P+ f) _/ ^
(外皮用高筋麵粉會較酥,用低筋麵粉會較軟)
8 M% D/ p2 x0 _7 b- i# w0 hds-hk.net
5 j% m8 q4 H* |3 f6 E! Z+ p/ q6 Wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源步驟:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' n. f$ p& [8 ~& w
1.無鹽奶油放置室溫軟化,高筋麵粉過篩,雞蛋打散取一半bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' x% |  q" ^! [& K6 X$ P
2.無鹽奶油+細砂糖用打蛋器攪打成毛絨絨泛白程度
% _$ ?; ^/ ?6 ads-hk.net3.再將雞蛋分2次加入攪拌均勻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% Z% }. Z2 [$ E, {* T
4.將過篩的粉類加入攪拌均勻成團狀ds-hk.net- b1 ^& `+ O4 [6 a
5.包上保鮮膜.放入冰箱冷藏1個小時bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ x( O7 @; _7 h/ `: E* s( w8 U
6.冷藏到麵包開始整形之前取出,平均分成8等份搓圓bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 l' E- W9 p* v6 @

3 D3 ^1 m3 L/ p- ]" f, @7 ~) ]8 ]
* I7 c( n- e6 O8 sds-hk.netc.麵包麵團
! S' |4 H3 y$ F0 ^: Qds-hk.net材料:  O9 K& W! C8 z; V9 H# C; V
湯種麵糊100g,高筋麵粉270g,低筋麵粉30g,速發酵母(instant yeast)3/4茶匙,
  L% X) f% v" ~) V: z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區雞蛋1顆(約50g),細砂糖40g,鹽1/4茶匙,牛奶80g,無鹽奶油30gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 q, l# h; E, x6 `
7 S4 U1 `( z" B9 O" m

8 x! [7 H4 X1 v% j( P註:如果使用乾酵母(active dry yeast)使用量請增加1倍,事先放入bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 m$ D7 c* W9 R6 L  v7 O4 _6 P8 M
     配方中溫牛奶(手摸不燙程度)中靜置5分鐘bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 L6 e2 @- B$ a. C" J& K

" h% }; |5 S( X; R表面裝飾:蛋液
! [; X; a* Q, a/ ^) A2 P9 Ids-hk.netds-hk.net! ^3 j/ [7 g6 c7 J9 p' j
步驟:) e1 O" L' D0 H$ k" j
1.將所有材料(奶油除外)倒入鋼盆中攪拌搓揉成為一個不黏手的麵團
+ T3 h2 i# Y& n# eds-hk.net     (液體的部份可以先保留20-30cc,在麵團已經攪拌成團後再慢慢加入)
! H& ^$ q; |  U% Z4 v& y, m1 h% ?bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.將奶油加入繼續攪拌搓揉成為撐的起薄膜的麵團,將麵團滾圓,收口
2 y. _: f; B5 c9 Gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源   朝下捏緊放入抹少許油的盆中.
2 r4 l, T* g! I. K* ~0 c3.噴一些水蓋上擰乾的濕布發酵1-1.5小時至2倍大.ds-hk.net* g. a: P2 j/ w% k* O* {! q, y! u
   (冬天天氣冷,可以將準備發酵的麵團放進微波爐中,裡面再放一杯熱水,ds-hk.net( f: T7 F9 O9 j  [* e
    這樣就可以讓麵包發的更好.夏天就直接放在室溫下即可.)ds-hk.net8 T; [* T! P' C. D% L
4.第一次發酵完成的麵團分割成8等份滾圓(每個約75g)
1 W" m" t( c7 R5 G☆夜玥論壇ק5.菠蘿外皮從冰箱拿出來,分成8等份(每個約30g),桌上灑低筋麵粉避ds-hk.net3 h1 }: E4 Y' {1 E. F5 f
   免沾粘.每一個菠蘿外皮揉圓,沾上低筋麵粉用橄麵棍桿成大圓片.(若☆夜玥論壇ק/ J5 D. j: i  |7 x* I
   覺得沾粘馬上灑低筋麵粉)
! V: g4 O: N5 f☆夜玥論壇ק6.將桿好的菠蘿外皮包裹住整個麵團(大小要能完整包住麵團)' J$ Q9 N, b0 W; ~' u* Q4 h; y
7.用切麵刀在菠蘿麵皮上壓出交錯的菱形格紋3 N! N3 P# m$ J
8.麵團間隔整齊的放入烤盤中,麵團表面噴些水,放烤箱中再發酵60分鐘
4 Y; U2 }  y; t" X/ O; I☆夜玥論壇ק   (天氣冷烤箱中可以放一杯沸水幫忙提高溫濕度)☆夜玥論壇ק6 {6 K  ]7 p+ ^( a$ r2 n) M$ c
9.發酵好前10分鐘,將烤盤從烤箱中取出,烤箱打開預熱至170度c☆夜玥論壇ק- s$ n' h3 b) i, c& \7 W
10.發酵時間到就在發酵好的麵團表面刷上一層全蛋液
' m  K( w! p( u8 \bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源11.放進已經預熱至170度c的烤箱中烘烤20-22分鐘至表面呈現金黃色# e6 b4 n0 @- m! X- l- R- A# i6 Q
     即可