[小食] 雙色地瓜蔥油餅〔已檢〕

材料：
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中筋麵粉250克、油10克、熱水120克、冷水40克、鹽3克
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) x! z* B, Q" D, f8 kds-hk.net作法：
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麵粉放在盆內，將沸水快速沖入，以筷子攪拌均勻，加入冷水拌勻後加入油，揉至成為光滑麵糰，放置醒約二十五至三十分鐘，即可使用。☆夜玥論壇ק. g# k% V" j- H9 U5 t

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將地瓜用電鍋蒸熟，趁熱去皮，壓成泥狀，放涼備用。
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1.麵糰醒二十五至三十分鐘，分成四等分。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 V" j; J+ ?' |/ N; v# O* e

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3.再用手壓平，一邊手壓，一邊用桿麵棍輔助桿平，小心餡料漏出。（微破沒有關係，這樣多餘的空氣才出得去。）
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; V8 C# b9 w( D* @7 v2 G☆夜玥論壇ק4.熱油鍋，以中火煎至兩面呈金黃色，即可食用。
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•燙麵糰時，使用的熱水一定要滾燙的，才能將麵粉燙熟。若想要做出的麵皮更軟、更好吃，可將揉好的麵糰放置冰箱內，隔夜再使用，你會發現意想不到的效果，煎出來的餅皮特別好吃，加上適量的油可增加軟度。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- b# F0 T( H9 D; g$ q/ B" T; p; R

* S2 B2 F" s0 R# i' p最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•地瓜蒸熟裝入容器前，將多餘的水分倒掉，這樣地瓜就不會太濕。ds-hk.net2 j: Q6 M1 U, U1 `/ V5 W

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