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[小食] 雙色地瓜蔥油餅〔已檢〕

雙色地瓜蔥油餅〔已檢〕

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麵粉放在盆內,將沸水快速沖入,以筷子攪拌均勻,加入冷水拌勻後加入油,揉至成為光滑麵糰,放置醒約二十五至三十分鐘,即可使用。
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, B. D7 v; U0 q- xds-hk.net地瓜泥
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+ t/ l) B4 R) ^1 G0 i6 F& c最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區將地瓜用電鍋蒸熟,趁熱去皮,壓成泥狀,放涼備用。
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- C3 {4 y4 I  p/ P5 J+ A1.麵糰醒二十五至三十分鐘,分成四等分。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5 J4 I" F. t2 t5 s- m- A- k

# g6 u" A% l* t☆夜玥論壇×§2.麵糰拿一等分桿平,放地瓜泥、蔥花、少許鹽,捏成像包子樣。
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8 M9 `' X3 l" h" f☆夜玥論壇×§3.再用手壓平,一邊手壓,一邊用桿麵棍輔助桿平,小心餡料漏出。(微破沒有關係,這樣多餘的空氣才出得去。)
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" O' [8 d8 D. S- s/ f+ T. L- [•燙麵糰時,使用的熱水一定要滾燙的,才能將麵粉燙熟。若想要做出的麵皮更軟、更好吃,可將揉好的麵糰放置冰箱內,隔夜再使用,你會發現意想不到的效果,煎出來的餅皮特別好吃,加上適量的油可增加軟度。
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% V5 ]0 Y8 w- h9 h7 d8 h7 F  dds-hk.net•地瓜蒸熟裝入容器前,將多餘的水分倒掉,這樣地瓜就不會太濕。
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