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[日本菜] 羊肉 Chyan Chyan燒

羊肉 Chyan Chyan燒

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Chyan Chyan燒(チャンチャン?き)是日本北海道漁民常吃的一道味噌風味鐵板料理,2007年更被日本農林水產省選為北海道代表性的鄉土料理之一。
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調味料:味噌100克、砂糖/味醂/日本酒各3湯匙、醬油1湯匙☆夜玥論壇×§) x7 C3 a4 i, {2 ]

( i# N7 A9 A, z+ yds-hk.net做法
/ p* y2 {9 N7 Z+ t0 \☆夜玥論壇×§1.椰菜、洋葱、紅蘿蔔、青椒切成小件。南瓜切薄片。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4 s/ y" X" k" P/ }' H+ R- O

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  * 因調味料內有味噌,宜先拌勻,可避免黐底,亦能更易滲入食材中!
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3.燒熱鑊下油,下半份蒜茸爆香,下羊肉、鹽、胡椒炒至七成熟,先盛起。ds-hk.net& J  J3 ^- {1 D5 `2 W
  * 羊肉炒至剛轉色,便可盛起,不然回鑊時便會過熟。
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4.原鑊下油,下半份蒜茸、薑茸略爆,加洋葱、青椒、紅蘿蔔兜炒,下南瓜、椰菜拌勻,將羊肉回鑊,下調味料拌勻,蓋上蓋以細火煮約3分鐘,完成。

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