[中菜] 北京熏茶素鵝

材料) x* V* y; \' G  `6 J- v
甘笋/西芹/冬菇/上海腐皮各100克、薑絲50克、紹興酒/生抽/砂糖各2茶匙、老抽1茶匙、麻油少許、腐皮120克
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8 D) g/ B0 W+ s8 X2 sds-hk.net熏料：砂糖100克、香片茶葉200克、水100毫升bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* [2 M; N% o$ @) \) P, m
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做法0 R8 s% g# m+ b9 P& A8 I$ i3 b
1.甘笋、西芹、冬菇、上海腐皮分別切條。
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8 E- Q/ Z( R# P( U2 z' A3.燒熱鑊，以薑絲起鑊，加紹興酒、生抽、老抽、砂糖、西芹、甘笋、冬菇、上海腐皮，炒至乾身後加麻油，盛起備用。
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4.將腐皮浸凍水至略軟，瀝乾。
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5.將腐皮攤開放上（3），包好並捲成長條狀成素鵝卷。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ x5 ?1 p8 A  G2 l5 C. @" y
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6.另於鑊中放入香片茶葉、砂糖和水，以中火燒熱，隔水放上素鵝卷，蓋上蓋，熏約10分鐘至金黃色，取出切件即可。
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小貼士
2 f( P8 x( @6 Z8 m$ ~) }用砂糖做熏料，可令素鵝變得更金黃，而熏時不要太大火，否則會容易焦燶。