皮蛋拌野菜〔已檢〕
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材料:
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皮蛋1顆
/ b+ K/ H+ f- S6 v/ f5 J2 B2 cds-hk.net蒜末10公克
7 d0 I5 t7 J* A5 @; G, o% _6 F: _辣椒末10公克
$ i$ ^3 D# a8 o( Q6 T( E1 P9 Bds-hk.net熟白芝麻少許
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; R' o# d# W, W+ t7 O1 pds-hk.net料亭和露2大匙
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) J. I% c, _8 m+ K4 J1 b# S. F作法:
6 s: V, j; j$ z# |1.波菜放入滾水中汆燙約30秒後瀝乾,再切小段盛盤備用。p.s:如想改善菠菜口感,可加細薑絲下去一起煮。! s2 j2 q" Q, ^+ H! }
2.皮蛋切片,放至作法1的波菜上,將蒜末、辣椒末與料亭和露拌勻後淋至皮蛋上,再撒上熟芝麻即可。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:43 編輯 ]
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