上圖真係我整架 ~ds-hk.net, {. g. Y0 P* |; P
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奶黃
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材料: 麵粉 30 g   粟粉 15g    牛奶 220g    蛋黃 3個   砂糖 50g    牛油 35gds-hk.net0 G9 v5 T' Q, S4 y- X. ]4 ^/ c

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2. 麵粉與粟粉一同過篩, 分2-3次加入50g牛奶 (第一次大概是1/3牛奶, 攬至無粉粒才加餘下的牛奶), 粉糊過篩
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3. 把餘下的牛奶(170g)煮熱, 撞入已拂打的砂糖蛋黃中
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4. 徐徐加入到牛奶粉糊中, 然後一邊煮, 一邊攪至濃, 離火
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5. 最後加入牛油搓勻, 待涼便可放入雪櫃中備用
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mochi皮團6 B2 g3 _$ ?5 G

6 K2 w3 i, Y: Y5 v- j7 Q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區材料: 麵粉 15g   糯米粉 30g   粘米粉 30g  砂糖 30g   牛奶 135g   煉奶 2湯匙     生油  2湯匙
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做法 :
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1. 所有粉材料混合過篩, 加入砂糖
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2. 徐徐加入牛奶. 然後加入其他材料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 Y7 S" P) k6 k: O

! `! `' @4 Q, a4 S; Qds-hk.net3. 小心用膠刮拌勻材料, 至順滑後過篩最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ h% D6 b( B4 z2 r
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4. 放入器皿後, 大火蒸5-10分鐘王全熟 ( 由液體變成固體)
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5. 熟後取出用保鮮紙包好, 不怕熱就可用拳頭搓皮團
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8 l- D# M# e1 F" y, M最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6. 待它呈現彈力和變幼滑時, 就可用保鮮紙包好, 放雪櫃中最少1小時後, 即可用☆夜玥論壇ק& |6 ?1 p/ Y% p- E. M: T3 Y$ f9 T

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組合
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需準備少許生油, 糕粉 (或培粉-- 通常為熟糯米粉, 自己用白鑊把糯米粉炒至微黃即可)
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沾油取同樣份量的皮團及奶黃,壓好皮團, 放上奶黃, 用保鮮紙封口 , 壓實取出, 沾糕粉放入模, 壓出型, 即成ds-hk.net; p- |4 I( Y- X0 f) B% t
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做好放入雪櫃最少雪一小時後 即可食用 ~
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我自己試過, 最好做完後的3天內吃
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基本上係冰皮月餅既皮, 唔駛買預拌粉,都係常用既粉類, 隨時都整到 ~
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看上去真的很美bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ |- X* v) v5 r( G6 X
不過好像很多步驟

可以問一下麵粉是高筋還是低筋的嗎?bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 {5 C7 N2 N: N9 m: {9 r( p
恩...還有它可以變出其他口味嗎??  ((像巧克力之類的

我用低筋, 可以呀, 換左個奶黃, 可以加豆沙之類 ~

巧克力都可以呀, 用朱古力同忌廉做餡應該會好味 ~☆夜玥論壇ק# F& {6 O/ N8 b3 v! t! {4 M
或者煮吉士時, 最後加上朱古力~

感謝分享
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照片中滴成品很可愛

大大很棒耶
) X$ q) y% N7 f2 {☆夜玥論壇ק非常羨慕會做料理的人
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