脆皮夾心冰淇淋(數量:18份)〔已檢〕
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全蛋 70公克ds-hk.net5 Y3 n' G! ?2 l/ Z/ n. U# r
細砂糖 70公克, u d9 }+ w7 ^' }; {
奶油 4公克
4 g) ?8 q) z/ {. s5 mds-hk.net鹽 少許
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冰淇淋(口味任選) 適量☆夜玥論壇×§8 s" B; s o: I
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1.先將基本麵糊製作完成。(作法請參考原味甜筒脆皮食譜作法1∼6。)ds-hk.net9 K) x5 @6 u$ P
2.取一平底鍋以小火燒熱,滴入幾滴橄欖油,以廚房紙巾將油抹勻整個鍋面,放入內圈抹好油的圓形模型,並倒入適量作法1基本麵糊。ds-hk.net) ~# | ~/ d w+ K
3.以小火加熱作法2的麵糊約10秒鐘後,將圓形模型垂直拉起,稍微搖晃平底鍋讓麵糊呈圓形均勻的擴散,待表面出現均勻的小氣泡時翻面。# ]! }- Q) ^* B
4.作法3續煎至兩面均呈淡棕色,盛出麵皮待稍微冷卻定形後,取2片麵皮於中間夾入適量冰淇淋即可。
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- {6 {, @: V' n; ?最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:06 編輯 ]