日本綠茶慕斯蛋糕
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日本綠茶慕斯蛋糕
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(不想自製海綿蛋糕那麼麻煩,也可以用消化餅/馬利餅作餅底)
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5 R1 ]* a' L1 `, D @- Ods-hk.net慕斯材料:☆夜玥論壇ק# M: ]" \: G6 b, Z8 I) M" r
淡忌廉 160g
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綠茶粉 7gds-hk.net9 N4 |1 ?( t2 V& w& q# i( N9 u+ n
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2 P* y1 n" z) A5 l2 z R5 } O☆夜玥論壇ק海綿蛋糕餅底:先用保鮮紙把餅模底給包好,放入蛋糕片
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) T, {2 N1 b! y7 w, M☆夜玥論壇ק把餅乾放進密實袋,再把其壓碎成粉狀.然後把牛油切成小塊,放在碗中隔熱座溶. 將餅乾碎和牛油溶液拌勻,倒進餅模內,用湯匙平均壓實,再冷藏至硬身.
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慕斯做法:
2 o4 r. |/ R: ~1 H: yds-hk.net1.先把A份的蛋白打至起泡,加入A分的砂糖,打成忌廉狀,備用.
! b- r- v7 D6 I, G2.把淡忌廉加糖打至軟身.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 H/ d: `" @7 A( b! z$ y
3.將綠茶粉加水,拌勻.再加入淡忌廉中.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 ~. K0 } G9 Z; m0 ~1 y" M
4.魚膠粉加入適量的水,隔熱座溶,待涼.
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3 y& h" |+ G( Xds-hk.net6.把綠茶忌廉倒入蛋白中,輕輕拌勻.☆夜玥論壇ק7 g9 v3 }5 i8 t- N3 K
7.把材料倒進餅模中,輕敲兩下排走氣泡,冷藏2小時後即可食用.
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TIPS:打蛋白的碗一定要乾淨,有少許水在內都會令蛋白打不起的.
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