冰皮月餅【奶黃餡料】〔已檢〕
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冰皮材料：☆夜玥論壇ק" l9 a" |& S2 ^2 B4 Z0 C3 I9 N
糯米粉 25克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 [: ?3 Q, V8 }+ P# v3 ]
粘米粉 25克9 `# ]" a4 H* \1 t' f0 K
澄麵 20克
) J# f5 T5 s' w9 rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源幼砂糖 50克
" E3 l1 n# y& Y. t2 x4 n1 X: n牛奶 100毫升bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 _+ W; j& ?8 H9 u) x
煉奶 20毫升3 x2 m/ \9 w9 s
菜油 20毫升
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: Z1 G; T1 K, V0 ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源冰皮做法：☆夜玥論壇ק2 }" D$ ?4 T7 f
把糯米粉，粘米粉和澄麵過篩，加入糖拌勻。
' }# p( X3 p$ i9 K$ tds-hk.net把牛奶，煉奶和油拌勻。倒進糯米粉混合物中，徹底拌勻至完全沒有粉粒狀。
; e3 a1 r# V6 V* D4 [! R8 u7 n Z過篩倒進一淺碟中，用大火隔水蒸約15分鐘，直至熟透。可以自己試少許，沒有生粉味即可。
% K" f+ w$ ]3 @1 i7 K3 V☆夜玥論壇ק放涼後，轉至工作台上，用手腕力把粉團搓至完全滑身（如圖示）。備用。
! R3 f5 d6 u$ _/ Y$ r, P Zds-hk.net奶黃餡材料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 c0 y [2 q P- U
麵粉（plain flour）18克
x- ^) O. \: L' ?& ids-hk.net粟粉（玉米粉）18克
1 x. i$ F2 \4 S) u7 [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區吉士粉 24克
r/ K$ j0 ~ s* J) A6 i; Q3 ods-hk.net雞蛋（打散成汁）2隻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 T+ d6 |2 L) B4 f% W; L
煉奶 18毫升
3 `3 X7 N0 X- D6 e& x4 b5 R7 H' I開水 135毫升
6 t& ^ }+ Z) ^& _☆夜玥論壇ק砂糖 30克
9 T" }/ Q7 c+ g3 B& b8 o# S$ p☆夜玥論壇ק牛油（butter奶油，先行融化） 30克
1 l8 [( q0 \5 \bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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2 B. \! |) s# t) [# y9 rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源把煉奶和糖加入開水中，拌勻。
% A/ Z$ L8 u4 O7 \. R3 P2 G6 U; ~☆夜玥論壇ק粟粉，麵粉和吉士粉過篩拌勻。
+ c5 h2 ^* \; l/ |1 y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區蛋汁分三次倒進麵粉混合物中，徹底拌勻。加入煉奶混合物和融化的牛油搞勻。
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4 h8 X4 G- x8 hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源用手腕壓成滑滑的粉團，備用。若不是即刻包月餅，要放入雪櫃中。用時搓軟。
1 \7 z6 I9 ^/ j$ ~$ [8 U" eds-hk.net包冰皮月餅做法：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ h: g2 \" Q# g9 C
如沒有糕粉，可把另外的 3湯匙糯米粉用白鑊（即沒水沒油）炒熟，見有煙冒出，粉轉微黃及聞到粉的香味。可拿點試味，若沒有生粉味，即成為熟糯米粉，用作包冰皮防黏之用。ds-hk.net* D9 j; X; K" k6 ^
在乾淨台面上，灑點熟糯米粉。把冰皮切成10至11份，每份 21克。奶黃餡切成每份28克。分別用手掌搓成小圓球。用大拇指把冰皮捏成一圓餅，中央放入奶黃餡料（如圖示），包好並收口。撲上熟糯米粉。置入模型中。然後用大拇指把表面壓平。從模型中拿出月餅，放入雪柜中冷凍後即成。0 j! u- F9 M: ^, u, J
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溫馨提示：
6 e$ a5 R5 f. U* M' `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區澄麵令冰皮有點透明感，隱隱看到奶黃內餡。
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; N: n, _& V$ g+ obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源包冰皮和餡料的比例是 3：4 （即 21克冰皮包28克餡料）。皮薄餡多。但如果用4：3也可以，就更容易包。但餡料就要按比例減少；或把冰皮料酌量增多。
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5 B+ F B- f& U4 R7 I- eds-hk.net引自簡易食譜bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ ^+ a$ \8 @8 {9 T+ M) p" s
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