奶黃月餅〔已檢〕
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奶皇餡 ☆夜玥論壇ק" n$ k: Q1 P; I9 c7 j5 F7 _0 n
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2. 粟粉 15g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. [0 y6 i4 @& @" C" V5 l* ~
3 {2 o( B$ T5 g- U☆夜玥論壇ק3. 吉士粉 30g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* v' t: w6 r3 F3 {& L. u( O) G6 B
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4. 棷漿 200ml ☆夜玥論壇ק; \/ D$ K) G2 L: Z" D, ?
9 G% g- e- M' X) e; O bds-hk.net5. 花奶 100ml
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9. 鹹蛋黃 2隻 (自由喜好)ds-hk.net: x, W, h; D3 r1 C
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1. 先將麵粉、粟粉、吉士粉拌勻及過篩, q& T8 C1 R1 [# d
2. 棷漿、花奶拌勻, 加入5湯匙, 慢慢拌入已過篩的粉內搓勻最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ q5 N5 R k+ ?. F, s4 B
" d1 q) S0 P5 I最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3. 將蛋黃拌入粉漿內 ,繼續搓勻
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6 I3 w, G* ~( ]) k2 W; ?4. 搓勻粉糰後, 再加入砂糖及已熱溶牛油拌勻
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5. 將餘下的棷漿、花奶煲熱 , 然後慢慢加入剛搓勻粉糰拌勻
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6. 放入大碟, 將粉糰用大火蒸20分鐘 (可在這個時候一拼把鹹蛋黃蒸熟)
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7. 蒸完待粉糰放涼後,再將奶皇餡搓大約5分鐘至幼滑
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, W6 a' b& [7 j9 i; g2 Y6 _ds-hk.net8. 完成的奶皇用保鮮紙包好放入雪櫃下格待用ds-hk.net7 L' c& s& G7 p# _5 ?8 P
(如喜歡加入鹹蛋黃碎,應該在這時侯加入,鹹蛋黃2隻要預先蒸熟及壓碎)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 y% x2 u4 q( E! N
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6 g; a7 z! n- g$ l; Y* b☆夜玥論壇ק1. 低筋粉108g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ D2 D, ]8 I/ ]2 x/ L R
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3. 吉士粉12g
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5. 蛋 18g
% e9 C+ a+ @$ f; m2 K+ a/ ]$ @ds-hk.net6. 雲尼拿油1.5g
! E6 s0 U4 [7 ?/ d. Z1 k. f☆夜玥論壇ק7. 糖粉36g
3 J `6 B6 W6 J5 L+ ^做法﹕
% n7 q2 {4 \/ I2 W1 }" h$ rds-hk.net1. 已熱溶牛油、糖粉放在盤內拌勻，加入雲尼拿油及蛋ds-hk.net8 K& |: l0 C- g8 Y3 o4 j
2. 最後加入低筋粉、奶粉、吉士粉拌勻
7 }7 L5 `, q4 ^: ], z: Z% v最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3. 完成的粉糰用保鮮紙包好放入雪櫃下格待用
3 T" G2 y1 q" u/ M( R7 C2 D最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4. 取出奶皇餡，分成12份搓圓（每個約30克）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ [: D. @) e' | T- j; k- Q
5. 拿出粉糰, 分成12份搓圓（每個約20克）ds-hk.net. p6 @" f/ a/ w0 |/ D) W) h3 n: C
6. 用木棍把每個小粉糰滾成圓形☆夜玥論壇ק' r) |0 [4 e q; X
7. 把圓形皮上放入奶包好搓圓, 滾上高筋粉在外面, 月餅模也撒上高筋粉
I1 D; T; s8 z) ?4 |bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8. 把包好餡的粉糰放入模內，大力壓成模內的花紋取出後放在已鋪上牛油紙的焗盆上bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 B% F, {! h2 S2 ?; z4 G& `
9. 入焗爐前離遠噴水，以攝氏200度焗5分鐘至餅面上色及定型! [% R/ m, a+ X& H! @3 _' ^
10. 取出，於餅面及餅邊掃上已打發的蛋漿，轉至攝氏150度焗5分鐘
; U0 J, r- U. V2 V. P5 L" xds-hk.net11. 取出，掃蛋漿，轉至攝氏100度焗5分鐘至金黃色即可最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 Q; ^* y7 b( j* m; u
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:19 編輯 ]
