奶黃月餅〔已檢〕
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奶皇餡 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 |7 V& {# D# N( j
. Z5 A! B& N- ^2 j+ a% T4 E☆夜玥論壇ק1. 麵粉 15gds-hk.net) E, M. g& U/ P+ i! r/ e0 p; o! {* X Z6 n
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/ n0 M7 y5 t! _$ `☆夜玥論壇ק3. 吉士粉 30g 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& V7 [+ V3 t/ h: r2 A0 e
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4. 棷漿 200ml
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5. 花奶 100ml ds-hk.net" a# H5 C; D3 q% a
6. 蛋黃 1隻ds-hk.net$ n4 X/ n. A# q1 H' G
/ E4 V0 Z& |( w8 f5 Lds-hk.net7. 砂糖 50g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 C: _* N1 [" @! s- ]" H
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8. 牛油 15g☆夜玥論壇ק! K4 y4 }; }2 c
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9. 鹹蛋黃 2隻 (自由喜好)- {$ l3 v3 ?) R
做法 :
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2 H6 b4 r3 ]0 M- S6 r) h- i) x; s1. 先將麵粉、粟粉、吉士粉拌勻及過篩☆夜玥論壇ק- `( @$ j1 ~9 e
2. 棷漿、花奶拌勻, 加入5湯匙, 慢慢拌入已過篩的粉內搓勻
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3. 將蛋黃拌入粉漿內 ,繼續搓勻最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 f3 M/ G! N7 f0 `* H& @7 i. q
, T3 h, @( h! M& g5 a, @最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4. 搓勻粉糰後, 再加入砂糖及已熱溶牛油拌勻' m2 j, _" t2 U5 M0 Y! n
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5. 將餘下的棷漿、花奶煲熱 , 然後慢慢加入剛搓勻粉糰拌勻
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6. 放入大碟, 將粉糰用大火蒸20分鐘 (可在這個時候一拼把鹹蛋黃蒸熟)☆夜玥論壇ק7 x/ r8 B) U% ?( Y2 j f- h
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7. 蒸完待粉糰放涼後,再將奶皇餡搓大約5分鐘至幼滑
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8. 完成的奶皇用保鮮紙包好放入雪櫃下格待用
% i* f' w: _( e+ K6 i$ J(如喜歡加入鹹蛋黃碎,應該在這時侯加入,鹹蛋黃2隻要預先蒸熟及壓碎)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ \2 z0 i' g* r% ?0 x; F
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1. 低筋粉108g
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6. 雲尼拿油1.5g
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& ^! }* T/ {; s7 l# O最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區做法﹕最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) |4 O4 T2 g \
1. 已熱溶牛油、糖粉放在盤內拌勻，加入雲尼拿油及蛋8 T1 h# d, Z$ u! _
2. 最後加入低筋粉、奶粉、吉士粉拌勻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. }( G2 a$ O7 N: ]5 _( E! f6 w
3. 完成的粉糰用保鮮紙包好放入雪櫃下格待用+ w# G# ?( v) K" e$ U
4. 取出奶皇餡，分成12份搓圓（每個約30克）
2 V- a6 o" x0 E* z2 {% [5 ~, Uds-hk.net5. 拿出粉糰, 分成12份搓圓（每個約20克）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, _( s: t+ \3 L# Q
6. 用木棍把每個小粉糰滾成圓形bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 H, Y: X( i6 m/ m! v
7. 把圓形皮上放入奶包好搓圓, 滾上高筋粉在外面, 月餅模也撒上高筋粉
0 o8 Z6 s, m$ l9 p& ?4 z8 x: W* pds-hk.net8. 把包好餡的粉糰放入模內，大力壓成模內的花紋取出後放在已鋪上牛油紙的焗盆上
/ B8 M2 p; p4 E☆夜玥論壇ק9. 入焗爐前離遠噴水，以攝氏200度焗5分鐘至餅面上色及定型
1 |! ~5 B2 Y8 e/ S% zds-hk.net10. 取出，於餅面及餅邊掃上已打發的蛋漿，轉至攝氏150度焗5分鐘
8 ~( ^5 e! m" u) b& A最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區11. 取出，掃蛋漿，轉至攝氏100度焗5分鐘至金黃色即可bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% I( i0 Q h- U- ^+ t% \4 K* a$ E
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:19 編輯 ]
