奶黃月餅〔已檢〕
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奶皇餡
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6. 蛋黃 1隻
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9. 鹹蛋黃 2隻 (自由喜好)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- o# h: ^+ r; J0 K1 L2 N( S9 Q
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1. 先將麵粉、粟粉、吉士粉拌勻及過篩
4 f- [ N/ K6 b* O: W) w最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2. 棷漿、花奶拌勻, 加入5湯匙, 慢慢拌入已過篩的粉內搓勻ds-hk.net! Z9 Z4 ^1 s& r& G
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3. 將蛋黃拌入粉漿內 ,繼續搓勻ds-hk.net& s3 m# S5 U; m5 `9 _* k# w
}5 e" [5 {/ k/ Z" ^最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4. 搓勻粉糰後, 再加入砂糖及已熱溶牛油拌勻
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5. 將餘下的棷漿、花奶煲熱 , 然後慢慢加入剛搓勻粉糰拌勻
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6. 放入大碟, 將粉糰用大火蒸20分鐘 (可在這個時候一拼把鹹蛋黃蒸熟)
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2 {/ }+ A' m( [! o' L* z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7. 蒸完待粉糰放涼後,再將奶皇餡搓大約5分鐘至幼滑
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; ?' g1 N6 J: E2 g( l! B+ B(如喜歡加入鹹蛋黃碎,應該在這時侯加入,鹹蛋黃2隻要預先蒸熟及壓碎)
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1. 低筋粉108gds-hk.net1 L9 c* ~" m( Z- {2 A
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6. 雲尼拿油1.5g☆夜玥論壇ק1 Y& M( }3 A* R
7. 糖粉36g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ ?# M( l ?% Z I$ |
做法﹕
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2. 最後加入低筋粉、奶粉、吉士粉拌勻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# t# w) R O- D7 K& I; A/ \# m% q
3. 完成的粉糰用保鮮紙包好放入雪櫃下格待用
+ K9 Q. F; @$ o2 b( q$ X" {, b f4. 取出奶皇餡，分成12份搓圓（每個約30克）
& O5 c; K1 v4 R, S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5. 拿出粉糰, 分成12份搓圓（每個約20克）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 q* Z2 n, C; f% r6 W
6. 用木棍把每個小粉糰滾成圓形bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' f0 U. O) a3 c$ v) X
7. 把圓形皮上放入奶包好搓圓, 滾上高筋粉在外面, 月餅模也撒上高筋粉bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: o3 E3 h+ ?8 B5 ]# g8 r
8. 把包好餡的粉糰放入模內，大力壓成模內的花紋取出後放在已鋪上牛油紙的焗盆上bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 L4 i1 |- r1 j6 G
9. 入焗爐前離遠噴水，以攝氏200度焗5分鐘至餅面上色及定型
4 K! B! p& _8 \" G☆夜玥論壇ק10. 取出，於餅面及餅邊掃上已打發的蛋漿，轉至攝氏150度焗5分鐘bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 V _, B# [' f' f3 |
11. 取出，掃蛋漿，轉至攝氏100度焗5分鐘至金黃色即可ds-hk.net# L9 x- r; z6 Q+ ^% H
0 x" {% e* \ l5 @, o5 G3 O[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:19 編輯 ]
