奶黃月餅〔已檢〕
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奶皇餡
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: K5 b! M5 ]4 {& L2. 粟粉 15g 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 Z, j, s5 n& c$ f
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3. 吉士粉 30g
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2 |1 J* T) q" Q& k/ B☆夜玥論壇ק4. 棷漿 200ml
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5. 花奶 100ml bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# k- t A1 y/ n! @: r
6. 蛋黃 1隻☆夜玥論壇ק# J5 E! j: @/ Y6 ]
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7. 砂糖 50g
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8. 牛油 15gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ a" K: U, Z0 Q
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& V' ?3 g" f$ b: V% Eds-hk.net1. 先將麵粉、粟粉、吉士粉拌勻及過篩; Q# R5 c# U( h T- F) o# a4 U, _
2. 棷漿、花奶拌勻, 加入5湯匙, 慢慢拌入已過篩的粉內搓勻
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3. 將蛋黃拌入粉漿內 ,繼續搓勻ds-hk.net" `& E' M% I1 a' |: \
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4. 搓勻粉糰後, 再加入砂糖及已熱溶牛油拌勻/ v2 J: F i& C* `9 G N& N z
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7 E& s* y2 \, b$ Jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6. 放入大碟, 將粉糰用大火蒸20分鐘 (可在這個時候一拼把鹹蛋黃蒸熟)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- M9 Z- t; s* U! q
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6 O' N& \6 k( Q( v3 E8 \$ y☆夜玥論壇ק8. 完成的奶皇用保鮮紙包好放入雪櫃下格待用bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) N* F6 c- d% v0 M
(如喜歡加入鹹蛋黃碎,應該在這時侯加入,鹹蛋黃2隻要預先蒸熟及壓碎)
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0 m4 i, y& l8 Y1 _ds-hk.net月餅皮﹕
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5. 蛋 18g
8 K) m2 T( ^! }$ `) j1 W5 B6. 雲尼拿油1.5g
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做法﹕
( q) ?+ w8 B6 K- B$ A# f. d2 \最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1. 已熱溶牛油、糖粉放在盤內拌勻，加入雲尼拿油及蛋bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, |% {8 ~% R8 i7 b& _* A& g
2. 最後加入低筋粉、奶粉、吉士粉拌勻ds-hk.net0 H4 o' A! y% }2 `
3. 完成的粉糰用保鮮紙包好放入雪櫃下格待用
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5. 拿出粉糰, 分成12份搓圓（每個約20克）
+ w- C* R5 Y4 ^; N& _# w* P☆夜玥論壇ק6. 用木棍把每個小粉糰滾成圓形
7 F7 v+ R) u# s. }% lds-hk.net7. 把圓形皮上放入奶包好搓圓, 滾上高筋粉在外面, 月餅模也撒上高筋粉ds-hk.net2 N1 N H' @$ M; B
8. 把包好餡的粉糰放入模內，大力壓成模內的花紋取出後放在已鋪上牛油紙的焗盆上
8 i8 `/ j7 @ F+ A+ N3 c( _2 [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9. 入焗爐前離遠噴水，以攝氏200度焗5分鐘至餅面上色及定型
, n" Z8 }. y' j8 |5 U% L: H8 a+ ]☆夜玥論壇ק10. 取出，於餅面及餅邊掃上已打發的蛋漿，轉至攝氏150度焗5分鐘ds-hk.net. L" }/ r5 G! G" i/ d; n
11. 取出，掃蛋漿，轉至攝氏100度焗5分鐘至金黃色即可bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ c; G+ E0 f: w/ T0 o. A
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:19 編輯 ]
