炸天婦羅綠茶雪糕
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材料: (2人分)
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麵粉---200g最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區0 a6 L4 j5 h7 r& Y& r1 L& Y
冰水---250ml最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5 L5 @( t* d/ F, O# N
雞蛋黃---半隻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& ]- g+ M' C( Q8 [' b$ `
1 N3 O2 M6 @( E6 P5 jds-hk.net做法:
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( P; c z) ]+ a- W2 g1. 先做麵糊: 將冰水放入大碗內, 加入蛋黃, 略攪拌, 再逐少加入麵粉, 攪拌至變麵糊(如太杰再加少少冰水)
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2. 用1/2油份量, 用大火燒紅個煲, 用筷子放入煲內, 見有氣泡升起, 代表油已夠滾, 再轉中火, 開始炸…將麵糊逐少逐少滴落滾油中(咁做先可以令麵糊炸成一粒粒形狀) , 麵糊未熟嘅會沈底, 熟咗嘅會浮面及見炸至金黄色就ok, 將浮面麵糊(天婦羅粒)撈起, 用廚房專用紙巾吸走多餘油份, 備用
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3. 取出兩球綠茶雪糕,於碟上, 灑上天婦羅粒, 淋上已熱溶朱古力醬, 完成