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[中菜] 香辣皮蛋臭豆腐〔已檢〕

香辣皮蛋臭豆腐〔已檢〕

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香辣皮蛋臭豆腐 【 吳秉承 】bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) W+ l; B1 x& ?# O  ]
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7 E2 Y6 U) N$ ~( C/ j+ k 皮蛋2顆(蒸20分鐘,去殼)、臭豆腐4塊(炸臭豆腐用的那種,約為5cm*5cm小方塊)、香菜50克、蒜酥50克、乾辣椒10克、花椒粒1大匙、熟白芝麻1大匙、中筋麵粉2大匙、香油1大匙
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鹽1小匙、醬油1大匙、糖1小匙、白胡椒粉1小匙
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1.香菜切小段、臭豆腐切小塊;皮蛋切塊,均勻沾裹麵粉,備用。
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2.起180度油鍋,取臭豆腐下鍋炸至金黃酥香,撈起瀝油;取皮蛋下鍋炸至酥香,撈起瀝油。☆夜玥論壇×§; r1 L8 H' ]# b: V8 j. k
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3.備調理機,將半量白芝麻、花椒粒、乾辣椒打成細粉。
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4.起鍋,放入步驟2-1料、香油炒香,加入醬油、糖、白胡椒粉、蒜酥、鹽調味,接著放入炸好的皮蛋、臭豆腐翻炒,起鍋前放入香菜、餘量熟白芝麻提味即完成。
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