香辣臭豆腐
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食材
) m3 R t. v9 l0 W$ I b臭豆腐 數塊 蒜片 適量 新鮮辣椒 1支 乾辣椒 數支 蔥段 適量 美白菇 適量1 ^. S" Y0 Y4 e- K
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辣豆瓣醬 1匙 醬油 1匙 糖 適量 水 適量 香油 適量
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作法☆夜玥論壇ק) z0 z3 m' c6 y. e; B
1起鍋,炒香蒜片和乾辣椒出香味後盛出香料,鍋中留油,續炒新鮮辣椒及蔥白段/ [3 V m- G% D7 M( t" c/ y4 U
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2同上鍋,加入美白菇拌炒,再下臭豆腐丁,接著加入調味料(辣油除外)煮滾☆夜玥論壇ק3 l! Y( P: C* m
" }' M2 }* }% p☆夜玥論壇ק3將步驟1的蒜片及乾辣椒再倒回鍋中,一起滾煮出香味ds-hk.net3 B5 t; S7 [/ E; U$ |8 A. s) e. Y2 G
3 N, H( D4 G) ^+ F! V! T& X6 U☆夜玥論壇ק4等到湯汁略收後,加入蔥綠拌炒及淋上辣油即可
