鮪魚佐葡萄酒醬〔已檢〕
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食材：
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鮪魚中肚1塊(4cm厚*6cm寬*20cm長)、葡萄30顆(去皮去籽)、洋蔥1顆、綜合生菜1包、杏仁片1/4杯(先炒香)、巴莎米可醋1杯、紅酒1杯、白酒1杯、橄欖油ds-hk.net$ E1 V5 o6 x6 I& f# n6 H
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做法：
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2.鮪魚中肚均勻灑上蒙特婁鹽醃漬，取出切厚片，備用。
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3.酒葡萄醬：起鍋，放入葡萄果肉、白葡萄酒以中小火煨煮至滾，再轉小火繼續煨煮入味，盛出隔水降溫。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 E1 x! [, k9 Q1 |' i3 U0 u7 L
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4.紅酒醬汁：起鍋，取洋蔥1/4顆切丁，與巴莎米可醋、紅酒一同入鍋以中小火煨煮至滾，再轉小火煨煮入收汁，盛出過濾並隔水降溫。ds-hk.net, I [- t8 K4 M' P
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5.起鍋，取鮪魚中肚下鍋煎至5分熟，取出備用。
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6.將綜合生菜、洋蔥絲瀝乾水份，加入橄欖油、海鹽、黑胡椒拌勻。
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" [2 {* q7 s2 u- h( p2 m: X最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 7.取綜合生菜、洋蔥絲鋪底，排入鮪魚中肚，淋上酒葡萄醬、紅酒醬汁，最後灑上杏仁碎片、海鹽、黑胡椒即完成。
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:46 編輯 ]
