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[中菜] 京都豬柳〔已檢〕

京都豬柳〔已檢〕

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京都豬柳 【 吳秉承 】
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調味料2:醬油1大匙、白醋2大匙、番茄醬2大匙、糖2大匙、BB辣醬1大匙% a) p! d9 u) g3 Z( Y  R
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1.取梅花肉切粗條,拌入調味料1抓醃,接著均勻沾裹地瓜粉。
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* I( N2 i& c- qds-hk.net 2.起160度油鍋,下梅花肉條炸至金黃酥香,撈起瀝油。
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3.起鍋熱香油,爆香蒜末、薑末、紅辣椒末、蔥花,放入調味料2煨煮醬汁,接著放入梅花肉條拌炒均勻,起鍋前淋香油、灑上白芝麻,最後以香菜排盤即完成。
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內容來源 : 型男大主廚
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:40 編輯 ]
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