壬龍祥瑞獻好菜
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食材：
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+ z+ R9 ^' L9 w9 n+ J0 T' w! m9 I最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 大明蝦6尾、花椰菜10朵、白蘿蔔1段、鮮干貝10粒、鮭魚卵2大匙、熟鵪鶉蛋10克、鮮奶油3大匙、無鹽奶油1小塊、起司絲2大匙、洋蔥1/4顆、薑1小塊、雞高湯200c.c.
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8 e$ {: P6 r; Zds-hk.net調味料：
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米酒1大匙、鹽
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1.大明蝦仁開背、表面劃刀，下米酒、鹽醃5分鐘，蝦殼保留；洋蔥粗條、白蘿蔔切絲，備用。ds-hk.net/ [) }0 R# h+ S9 V. e/ } I
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2.蝦湯：起鍋無鹽奶油，炒香蝦殼、洋蔥，下米酒、高湯煨煮1分鐘，倒入調理機中拌打，取出過濾。
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3.起油鍋，下白蘿蔔絲油炸軟化，取出濾油；下花椰菜過油，撈起瀝油。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 S! j: F6 I4 w3 e- s6 B
/ \8 d8 j8 L0 s/ Ads-hk.net 4.同上油鍋，將蝦仁入鍋油泡至熟，撈起瀝油。, P3 C8 E# v- T4 m. C* c. ?! G
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5.起鍋熱少量高湯，放入花椰菜、少許鹽、適量蝦湯、明蝦煨煮收汁，起鍋前淋上香油，取出排盤。. h6 m r0 h0 p+ k! |( g; e* Z M
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6.同上鍋底，加入少量高湯，下白蘿蔔絲、鵪鶉蛋、少量水煨煮，接著倒入餘量蝦湯、少許提味，再放入干貝煮熟，起鍋前加入鮮奶油、起司絲。☆夜玥論壇ק: E0 W, B! L! S- I& g3 c8 C! B7 N/ o" Z
7 H' v2 w" G( a5 F N4 _, Q: Eds-hk.net 7.將上步驟湯料盛入盤中，最後放上鮭魚卵點綴即完成。ds-hk.net8 j! z+ v1 y( W% _5 b% h6 X
$ ]3 g& v7 a/ Q( i8 O3 m: r2 w 8.裝飾擺盤。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-30 19:03 編輯 ]
