龍羊得意 三陽開泰
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龍羊得意 三陽開泰 【 郭主義 】
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羊肩排6隻、夏威夷果1碗、洋蔥1/2顆、小黃瓜1條、芹菜50克、黃甜椒1顆、紅甜椒1顆ds-hk.net) ?' V: y, v7 p! P5 Y
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調味料：
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+ |. Z) i, G- vds-hk.net 醃料：木瓜皮半顆、波蜜果菜汁2瓶；蛋2顆、玉米粉3大匙、香草粉1/2匙ds-hk.net0 h; J, N- Y1 J0 k
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$ f5 q0 x% R2 C! x% m7 t, C 醬汁：三合一摩卡咖啡2包、糖、鮮奶油50c.c.、太白粉1匙☆夜玥論壇ק u' H$ O5 B* z: _
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做法：
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( P! I- P6 o' T' \8 W, c☆夜玥論壇ק 1.夏威夷果炒香後，放入塑膠袋中敲細碎狀。
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2.取一水晶碗，羊肩排兩面槌鬆，加入波蜜果菜汁、木瓜皮醃1天。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; w$ a+ @) j. Y$ }" M" K
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3.洋蔥切絲、小黃瓜切絲、芹菜切絲、紅黃甜椒切絲，放入冰塊水中冰鎮，瀝水後調入鹽1/4匙、香油1匙、芥末油1/2匙拌勻，取出排盤。
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4.起150度油鍋，取羊肩排拌入蛋液、玉米粉、香草粉抓勻，下鍋炸至6分熟，撈起瀝油。(約2-3分鐘)
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6.同上鍋，將鮮奶油及太白粉混合後倒入鍋中煮醬汁，取出淋在羊肩排上，最後灑上夏威夷果點綴即完成。
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1 n6 y5 B$ p* P3 D8 H☆夜玥論壇ק 7.裝飾擺盤。☆夜玥論壇ק U4 r4 E" a: D- K2 y/ Y/ {" m
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內容來源 ： 型男大主廚
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-30 19:03 編輯 ]
