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[中菜] 蒜子瑤柱甫

蒜子瑤柱甫

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蒜子瑤柱甫 【 阿基師 】
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做法:
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1.將乾干貝去除硬皮組織,拌入米酒、香油、適量清水蒸50分鐘,取出湯汁保留,干貝放再蒸鍋裡保溫。ds-hk.net& g+ Q/ E* z, w

" o3 l9 M. l9 Y6 _* o  u, t' W8 e" ~ 2.起180油鍋,蒜仁切頭尾,下鍋油炸至金黃,撈起瀝油。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 r2 E- b7 C( ~8 w* F# O. u

& h+ p  ^8 K# v- D" k! z☆夜玥論壇×§ 3.同上鍋底,放入蒜仁、半量干貝湯汁、醬油、糖燜煮5分鐘,取出放入步驟1蒸干貝碗中蒸煮一下,再取出倒扣入成品盤。
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9 W$ S! K1 ]; p1 l# s% I& N 5.備滾水鍋加入適量炸蒜頭的油,將青江菜心底部劃十字並燙熟,擺盤。: L% P+ Y( t) w

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# E4 q9 N1 J  _% A& \  m 7.裝飾擺盤。
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內容來源 : 型男大主廚
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-30 19:03 編輯 ]
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