蒜子瑤柱甫
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食材：" Q9 | q, b& ]0 ^( a" @
/ O; D% p& x% }. U) n5 K+ f' ` 大顆粒乾干貝10粒、蒜仁375克、髮菜20克(先加水、油預蒸40分鐘)、青江菜心12根、糯米粉1匙
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調味料：
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米酒1大匙、蠔油1/2匙、香油1匙、鹽、糖
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7 F0 V ~8 j* E3 z5 \9 K. t' h5 ]最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 1.將乾干貝去除硬皮組織，拌入米酒、香油、適量清水蒸50分鐘，取出湯汁保留，干貝放再蒸鍋裡保溫。
" |( r* O' o# p最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 _/ i s( N5 E# p7 Q
2.起180油鍋，蒜仁切頭尾，下鍋油炸至金黃，撈起瀝油。' h7 L: `6 l a
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4.起鍋，倒入髮菜及湯汁，調入少量糖、鹽，濾水排盤。☆夜玥論壇ק H4 [# b# G0 A0 V B/ I; J5 x8 P
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5.備滾水鍋加入適量炸蒜頭的油，將青江菜心底部劃十字並燙熟，擺盤。
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6.起鍋，倒入餘量干貝湯汁，加入蠔油調味，起鍋前以糯米粉水勾芡並淋上香油，最後淋在干貝、蒜仁上即完成。
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7.裝飾擺盤。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-30 19:03 編輯 ]
