關於千層蛋糕〔已檢〕
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步驟一：餅皮的製作☆夜玥論壇ק8 J {1 O, a% Z9 p! d2 h( W/ r
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1：首先準備中筋麵粉、鹽、水、奶油融和攪拌並揉成麵糰，用保鮮膜或塑膠袋包好壓平，放入冰箱冷藏鬆弛約20分鐘bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) T; G0 {. m3 m7 x, k
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2：將冰過的奶油用器具(桿麵棍)敲打成長方形厚片bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 K# ?" `: @# x0 Y$ L/ `
7 E0 F0 h6 k. Q. L/ }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3：將冰箱的麵糰取出，將它桿開至奶油的兩倍大，把奶油放到麵皮中央包好並將接縫處捏緊bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ A/ k/ _2 e# N/ c9 M
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4：用手將奶油均勻壓至四方，分布均勻後再將此包著奶油的麵糰桿成長方形☆夜玥論壇ק- j( M3 O' M3 p# e
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5：將其麵糰摺疊三折後再桿開成長方形，重複五次，千層派皮即完成了!
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* o, C- j6 @/ D! h3 a: Q k6 H最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區其實做派皮的方法有很多種，製作方法不同所做成的派皮口感也會不同3 W5 e' |0 }% t$ O! A
% e7 z9 k2 b+ o9 Q" ~. \7 v( t☆夜玥論壇ק有些口感可能是脆脆的，有些可能像塔吉特那樣的棉軟
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步驟二：準備千層蛋糕所需要的材料☆夜玥論壇ק4 Y6 {4 p9 s1 I3 d
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1：冷凍派皮200公克、鮮奶油200cc、草莓300公克、砂糖3大匙、高筋麵粉少許、糖粉少許1 r- x$ y2 ~" t: i7 U
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2：烤箱先預設在200度，並且將冷凍派皮用保鮮膜包住並且冷藏解凍，不需要將它完全解凍哦最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. z( P; Z8 I V B' Z" Z% {
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如果沒有像塔吉特有一大片的草莓園可以做草莓千層蛋糕，但是去生鮮超商或是傳統市場也可以買的到草莓，在家也做出屬於自己獨特風味的草莓千層派哦ds-hk.net% U5 y" H2 X9 w' p; q! z
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步驟三：千層蛋糕外皮的製作
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+ V7 O6 X* [- Y o. }. v9 c T0 E. uds-hk.net一開始先在麵板和麵棒上灑上麵粉，將派皮桿成20 x 25cm片狀，利用一些工具譬如輪刀來修飾派皮的形狀，將大片的派皮縱切半，在派皮上以叉子戳上空氣孔3 }6 O& G+ i8 W- W- h
4 S7 P8 @9 g5 O- [5 s( O$ Gds-hk.net將派皮放入烤箱，用兩百至兩百二的溫度烤二十至三十分鐘，時間到後，將派皮取出散熱* j1 i, t" ^6 T# B
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) j$ c; f+ o$ A: X, S7 @6 W最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區步驟四：準備製作千層蛋糕的餡料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 I& o. A$ U% C9 e# F$ D/ v
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將所需的餡料洗淨後擦乾，縱切約2mm厚片；鮮奶油和砂糖放入容器中攪拌至呈柔軟膨脹狀，此時將派皮從厚度處橫切半，就可以開始一層一層的做成千層蛋糕囉8 l- b9 ~& X, j& o" A% e& X
& k. `: K5 Q2 g& p7 `派皮、鮮奶油、餡料依序層層疊上，最後表面可以做些簡單的裝飾，譬如灑些糖粉，或是用巧克力醬在表面做些花樣等等，好吃的千層蛋糕就完成囉!!!
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:21 編輯 ]
