越南牛肉河粉
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分 類
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份 量
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高湯 牛尾 (oxtails) 4 磅bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' R/ u* v# W, R' q! G% _
: A( z4 E$ u; f# r7 y2 |最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區老薑 一塊(3吋)
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洋蔥(大) 一顆☆夜玥論壇ק# }# C0 F& Z4 Z- r
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鹽 一大匙ds-hk.net5 C7 n& s& L& o1 |" ^ m
' n. N1 R$ V4 j# n5 @1 t魚露 (fish sauce) 1/3杯
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八角 (star anise) 8粒ds-hk.net" ~& g. |+ E5 G" h" T
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丁香 (Cloves) 5粒
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肉桂棒 (cinnamon sticks) 一根(3吋)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 T5 e' x3 C6 I" A! F' f
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小茴香 (fennel seeds) 1匙
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月桂葉 (bay leaves) 3片最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; Z4 F1 s! @; [8 ^% M
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配料 河粉 1 磅
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- {9 ]% q& Y4 |9 I# T☆夜玥論壇ק九層塔(切段)Basil 1/2杯
! c! ^8 F4 c6 Q芫荽or香菜(切碎)cilantro leaves 1/2杯
; ^. G0 k7 `# |5 Q5 A3 w: T歐芹(切段) parsley 1/2杯
+ Y8 ^0 o0 `7 ?豆芽菜 1+1/2杯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% X7 J1 W5 v5 m
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檸檬〔切塊〕 3顆
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t# A, g4 U' M7 k d+ |+ h$ m H☆夜玥論壇ק辣椒 適量0 n* H: V/ @+ U
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嫩牛肉(切薄片) 3/4磅bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, d' Z7 v& a% }, k/ z
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1 d9 H# A; h+ S6 I9 |9 W☆夜玥論壇ק操作過程:
4 m9 _& f" [; [ F6 W# V2 R- Q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1. 牛尾放入滾水中燙約三分鐘左右，撈起洗淨備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' k( I( _) F* b! p
2. 水燒開後放入牛尾，將表面的泡沫撈除，改調小火熬煮。
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' ?' O0 f. S P" l* |; c☆夜玥論壇ק4.洋蔥和老薑稍為冷卻後，將焦黑表皮去除，用冷水輕洗。
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5.老薑切片後和洋蔥放入高湯中，再加入鹽、魚露熬煮。
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" J) L- t& p- s' {- I: e' i最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7.將所有香料裝入香料包。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* }% O4 O2 S% F# g
8 k# ~# e, A+ c- Q$ D' [$ U☆夜玥論壇ק8.香料包、月桂葉加入高湯中，小火繼續熬煮四小時左右。
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, z% h' E( f/ I8 `+ ?$ ?& J最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9.將洋蔥、老薑和香料包、月桂葉撈出丟棄。
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11.高湯完成後泠卻，放入冰箱泠藏至隔天，去除表面的油脂。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 I/ z7 S6 k! q! {+ ?+ g! h/ t
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12.將高湯燒開品嚐，可增加鹽和魚露，讓味道適中。ds-hk.net2 n8 Q% D2 K4 f$ @, n- S
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13.九層塔、歐芹、香菜切粗碎備用。ds-hk.net/ c; a9 A7 a2 Y7 B q' e% \
3 p( j4 n: u7 D# sds-hk.net14.另起一鍋熱水，燒開後將河粉快速攪拌燙熟約一分鐘左右。〔時間不宜過長，因河粉容易煮爛〕
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15.將灑乾的河粉、豆芽菜放入大碗內，放入薄片嫩牛肉和少許牛尾肉，再澆上滾開的高湯燙熟嫩牛肉。
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16.撤上少許蔥末、九層塔、歐芹、香菜，食用時湯內擠幾滴檸檬汁，加入少許生辣椒 。
