霜降豬黃金球
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食材:霜降豬150g、壽司飯250g、蛋皮3張、蒜頭3粒、青蔥2根、辣椒1/2根、香菇2朵、水蓮1根ds-hk.net. j& W) }9 j1 l& U6 ~8 I1 a1 P
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調味料:黑胡椒鹽少許
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1.水蓮洗淨後，放入滾水汆燙10秒撈起。☆夜玥論壇ק1 ^; ~$ a7 Y" R' R
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2.將霜降豬切丁，香菇去蒂切丁，青蔥切蔥花，蒜頭切末，辣椒去籽切末。
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3.將1大匙油倒入炒鍋後，以大火爆香香菇丁，放豬肉丁快炒，再加入蔥花、蒜末、辣椒末拌炒，撒黑胡椒鹽調味後盛起。ds-hk.net" i) l1 l8 l9 d3 r+ Q
4 I, \' r6 w; s' H% S! R4.將步驟3的炒料，放入壽司飯拌勻，飯與料的比例約1:1，拌勻後放涼備用。1 c: ]: `- L% {# J& b
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5.取一張蛋皮，將拌好的飯取適量鋪在蛋皮中間。
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