[小食] 港式叉燒包

分   類
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新麵
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低筋麵粉 500 g ds-hk.net* y8 R4 o% P8 f. Z3 e; N3 y
泡打粉 42 g ds-hk.net1 ^2 }0 M6 c2 ~5 d5 u/ y
糖粉 290 g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ L) r# w0 n) ~) ?  H8 A5 d( G: U
助麵劑 12 g
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白醋 25 g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 r; n2 Z1 S  o
白油 5 g 2 Y; _6 u- e$ \# [" _- M% ]& S

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1. 將酵母和1/3的溫水泡開，靜置 5分鐘待酵母起泡。
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2.低筋麵粉、酵母水、水一起攪拌至完全均勻即可。
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【新麵】
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  u/ {+ D$ U8 g* c* }3. 將酵母和1/3的溫水泡開，靜置 5分鐘待酵母起泡。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 y( ~  v- v/ N+ ?) v" I

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  i# D- P& K8 h! U- m/ yds-hk.net6. 白醋加入攪拌，白油加入攪拌均勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, m  v/ M$ m" f8 _, J. V" X" `
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7. 泡打粉加入攪拌至表面呈光滑狀。
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' L% P% Z7 t; h! r最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8. 將麵糰分割、整型、包餡，放在防沾紙上，立即大火蒸12~15分鐘。ds-hk.net+ F* w% z9 n" d& f) @- E, x
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    (水滾才可放入蒸籠)（時間長短、須視麵糰大小而調整）   
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3 |1 ]" `& V5 p! zds-hk.net4.其餘材料加入拌炒。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 U7 I( H0 b! r/ i2 \/ h0 ^+ w* {
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5. 加入B料勾芡，煮至濃稠。 熄火冷卻後冷藏即可使用。
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1.】叉燒包的生麵糰在做完了最後發酵之後，若表面尚無產生至少有三辦以上之自然裂口時，則必須要使用剪刀稍剪開以幫助其膨脹裂開。☆夜玥論壇ק6 l' @) N+ L9 D: v! ?  t0 R6 f, Z# D

' @+ w( ]) i- [) U3 ~# n# Bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.】在蒸忺叉燒包時，要記得蒸鍋內的水要放入至少 5~6分滿，且必須要將煮鍋水煮至沸騰開來之後，才能將蒸籠移放上，用大火蒸忺且蒸籠蓋要保持密合的狀態，這樣才會均勻的受熱以利膨脹產生漂亮之裂口。