我家牛肉麵
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紅燒牛肉- s8 f& u% |7 G6 p" Z9 Z3 s# P" M
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牛腱【切塊】 2磅
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4 `, T6 K4 w% W0 Tds-hk.net 花椒粒 2大匙
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青蔥 4根
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米酒 1/2 杯 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- o3 X5 P2 \8 P$ z
醬油 3/4 杯
7 @! @: a( _- ~2 [* Dds-hk.net 滷包 1包 $ F" i) h7 W( q
辣豆瓣醬 2~3大匙
) q, p- U: b9 N☆夜玥論壇ק 匈牙利紅椒粉 Paprika 1/2 匙
- W" C( V8 x( Y# T( i% Z7 m7 v( E% _& `ds-hk.net 冰糖 3 大匙
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牛肉、牛骨滾水川燙後撈起，沖涼冼靜備用。
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油放入鍋中，稍熱後放入花椒粒，稍稍炒香，將花椒粒取出。(油不要 過熱，否則花椒 容易焦，花椒油和辣豆瓣醬結合後就會發揮麻辣味的口感)
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炒香蔥段、大蒜、生薑片，加入辣豆瓣醬、冰糖、匈牙利紅椒粉拌炒。 ☆夜玥論壇ק3 q! A( c2 H" c. `6 M
# [ |( T5 ?! p; R0 n3 [ds-hk.net加入牛肉、米酒拌炒。 ☆夜玥論壇ק, z/ q7 d, X: M; z; W
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加入滷包、水 ，小火燉煮1½小時左右。〔水份不用太多，醃過肉約3~4吋左右〕湯汁不要太多，味道才會濃厚。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 `+ u; U3 p# c" K" O# [
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材 料
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所有香料裝入滷包袋內。
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炒香蔥段、大蒜、生薑片，加入水和少許酒，除鹽外放入所有的材料，快鍋燉煮1小時左右。
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加入鹽。(熬煮過程不撈油,因浮油可防止養分及水分的蒸發和流失) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 `& Z0 S: W$ C( T: j
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組合:
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! R, c6 w0 x# m$ k9 Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區麵條盛入碗中，上面擺少許湯青菜。 ☆夜玥論壇ק- Q$ a+ g5 |( }- L2 O; L
% W+ q# {' U, J) T7 L( p+ Ids-hk.net淋上熱高湯至碗的四分之三高度，再淋上滷好的紅燒牛肉和滷汁。 ds-hk.net4 U6 |' ~, a! Z* B5 z1 t
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 h9 Z) l. t8 Y! n
輕撤少許蔥花、香菜。
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牛肉煮到香氣十足，香辣濃醇，軟而不爛的口感。
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牛肉湯頭是要用大骨熬出來的比較美味！bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- q+ n* Z. _7 F3 d: r8 ]
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]& k! P' b8 f$ I7 T& K' B0 o- _ds-hk.net湯濃、肉香、是美味紅燒牛肉麵好吃的重點。
