Teriyaki Marinade☆夜玥論壇ק& q, O# W. w$ \) @* y

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蒜(細碎) 1/3 杯 ds-hk.net8 i/ e! ~& l, D! t  ?+ i2 K' q1 r
酒 (dry vermouth) 1 杯
) h4 R. w# @# j醬油 5 杯
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) w) e4 L4 f. A2 I( S( S0 s蜂蜜 1 杯ds-hk.net5 p$ K% j: Z% Y+ D( ]% A
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蠔油 1+3/4 杯
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4 j8 B- G( b8 p" N+ F+ N☆夜玥論壇ק酒 (dry vermouth) 1/2杯
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- R- W* n  r" l& E, F/ l薑、蒜、酒(一 杯)放入鍋中煮滾，轉中火煮至薑、蒜柔軟。☆夜玥論壇ק& E/ V# d  l+ U) ^

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用湯匙品嚐，醬料的味道應呈濃甘甜鹹味，如還太鹹可再加入適量的蜂蜜，最多以不超過1杯。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 B0 K' g. Z3 W, w7 r0 I6 e
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離火冷卻後即可使用。做好的照燒醬放入冰箱中冷藏，可保存4~5天左右。
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& _- e  Q# Y5 R7 W6 G酒稀釋，調整比率後才不會太鹹，最後加入少許水和玉米粉芶芡就是平常吃的 Teriyaki Sauce。煮好的照燒醬，☆夜玥論壇ק& {7 |' ]0 K, c# ^) T( E$ @" d: S1 h

7 I4 W6 f* h, D' Ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源我取一些醃泡牛肉或雞肉，再使用半杯稀釋成淋汁。〕☆夜玥論壇ק2 z9 C: v5 l0 A+ X' K: J

# j+ N! R# }1 S! E5 M. I☆夜玥論壇ק Dry vermouth是一種淡酒，在美國超市中賣酒部可找到，約US$3.50~$4.00左右，
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這配方的口味吃起來粉像L. A. YOSINOYA 餐館的 Teriyaki sauce。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 `# s- [1 h% j( O5 n* f5 z
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資料來源:Teriyaki Marinade I
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4 Y' m9 `, r+ x, z7 D2 y# o- Lds-hk.netRE:  雞、牛肉醃泡的時間，須視肉的厚度而定，一般在4~6小時左右，較厚則需6小時以上才能入味。, @" q, G/ k: U

+ E" R4 k* U5 P☆夜玥論壇ק        〔 烤好的肉撒點黑、白芝麻增加香氣也更佳美味哦！〕

醃泡小技巧 : 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 v- `- F! C  t4 U+ O# W
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不要在室溫下進行醃泡牛肉，一定要將處理好的牛肉與醬汁放置在冰箱內進行醃泡，以避免生菌的產生。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% g% @; o$ s. _1 ~8 o" V, `
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較嫩的牛肉部位大約醃泡15分鐘即可，過長的時間會破壞牛肉的美味，而較硬的部位則可能需要到6小時以上方能入味，但如果醃泡超過24小時以上，牛肉肉質將會變得過於鬆軟，因此不建議如此。
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) T$ e& P$ S* d" h. t$ k最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 如果醃泡的滷汁要做為未來烹調牛肉時的醬汁或沾料，建議先保留一部份分開放置，避免用醃泡過生肉的滷汁直接淋於成品上，即使要充份利用滷汁，也應加熱沸騰後才能使用，以免被醃泡過程中所產生的生菌污染牛排的衛生。~ds-hk.net& f6 Y$ M0 x* }0 V9 B3 b$ A
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