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薑(細碎) 1/3 杯
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酒 (dry vermouth) 1 杯 ☆夜玥論壇ק1 M6 i; F. |5 j( X$ L
醬油 5 杯最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) D* T- Z" f/ d* G0 Q$ e! V

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) j# }) L; o/ o$ l最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區蠔油 1+3/4 杯
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薑、蒜、酒(一 杯)放入鍋中煮滾，轉中火煮至薑、蒜柔軟。ds-hk.net6 `. m5 Z* q9 i5 A& q& E0 `8 r
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將醬油、蜂蜜、蠔油、酒加入，以小火熬煮30分鐘至一小時，小心燉煮時不要起泡沫或滾開溢出。. c! m, o7 ]$ ^/ _0 Z& @0 V; ]- s
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用湯匙品嚐，醬料的味道應呈濃甘甜鹹味，如還太鹹可再加入適量的蜂蜜，最多以不超過1杯。
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離火冷卻後即可使用。做好的照燒醬放入冰箱中冷藏，可保存4~5天左右。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 P+ B1 U+ Y# a2 y: {3 f% ?: |

8 y0 U4 m" m" Z0 m7 ?* P3 V1 u- r8 Gds-hk.net〔家庭用配方的份量須減量,此配方是屬於Teriyaki醃肉醬所以比較甜和鹹，如要調成淋汁需耍多加些水、蜂蜜、bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. W4 a$ x; y, R7 v: @" a/ x$ p+ e9 n- f% A
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酒稀釋，調整比率後才不會太鹹，最後加入少許水和玉米粉芶芡就是平常吃的 Teriyaki Sauce。煮好的照燒醬，ds-hk.net1 e. ]! A+ j: ^2 Z5 f( `
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我取一些醃泡牛肉或雞肉，再使用半杯稀釋成淋汁。〕
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Dry vermouth是一種淡酒，在美國超市中賣酒部可找到，約US$3.50~$4.00左右，
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這配方的口味吃起來粉像L. A. YOSINOYA 餐館的 Teriyaki sauce。
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資料來源:Teriyaki Marinade I+ k# N- p' r6 J: z
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RE:  雞、牛肉醃泡的時間，須視肉的厚度而定，一般在4~6小時左右，較厚則需6小時以上才能入味。ds-hk.net7 B1 s) Z' w" d

0 b+ m5 h/ q5 @2 z7 K& W+ }" g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區        〔 烤好的肉撒點黑、白芝麻增加香氣也更佳美味哦！〕

醃泡小技巧 :
9 x6 D! k" b; Z+ ods-hk.netbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; _. W! y0 K  ]2 y$ @3 S* ~. t
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0 p8 ~8 S0 J" l) o' s6 Ods-hk.net 不要在室溫下進行醃泡牛肉，一定要將處理好的牛肉與醬汁放置在冰箱內進行醃泡，以避免生菌的產生。
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$ q6 D% g+ `1 l( W3 T4 z# w0 P$ ]最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 較嫩的牛肉部位大約醃泡15分鐘即可，過長的時間會破壞牛肉的美味，而較硬的部位則可能需要到6小時以上方能入味，但如果醃泡超過24小時以上，牛肉肉質將會變得過於鬆軟，因此不建議如此。
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2 z- G- J2 G2 ]6 k+ G" Hds-hk.net 如果醃泡的滷汁要做為未來烹調牛肉時的醬汁或沾料，建議先保留一部份分開放置，避免用醃泡過生肉的滷汁直接淋於成品上，即使要充份利用滷汁，也應加熱沸騰後才能使用，以免被醃泡過程中所產生的生菌污染牛排的衛生。~ds-hk.net6 w2 U2 }+ E( p# T- }( s
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