芝麻~酥餅
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製作方式:
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9 O' u0 o( ]! }5 Wds-hk.net1)將油皮、油酥材料各自揉成糰狀，並分為20等份左右。
l8 O! X6 W+ v, @. M' q% D" r& i2)每一份油皮揉圓後壓平，把油酥放手掌上壓扁平，再放油皮上重疊壓扁平，8 u; \+ q9 D6 i3 L/ s
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油皮比油酥大一點點，用桿麵棍輕輕桿開，桿成牛舌餅狀，捲起放平直，最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& K! v- o2 q( l6 _
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# ^- Z% o1 Z O( `; p7 ^☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 i: B2 o6 d6 _7 l
最後再桿壓成一張圓皮。〔直壓包餡法〕
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% Y. d2 I: m7 G) }% s; z6 e5 j☆夜玥論壇ק 黑芝麻粉、麵粉揉勻，並均分為20等份左右。
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, ]' w5 x6 O1 Nds-hk.net 因內餡較濕黏，一般我都先做好內餡 再放冰箱冷藏二十分鐘左右，再分割會比較好操作。
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4)將餡料搓成一個個小圓球後，包進上述已桿好的麵皮中，包好後以手☆夜玥論壇ק) I) E/ v- i- {" a6 h; V
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稍壓扁，再桿成圓薄餅狀。刷上少許蛋白水撒上黑芝麻。
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5.)上火200度C/下火220度C,烤15分鐘. or 華氏350度15分鐘左右
