綠豆碰〔已檢〕
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分 類
n; S8 [$ w$ p. m2 }# o0 ~ 材 料 百 分 比 份 量 % j; y, a* d$ L
油皮材料: @20克 高筋麵粉 80% 120g
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糖粉 12% 18g
# `# Z0 D) ^' r4 tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源酥油 36% 54g 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( C1 w( M+ P9 X+ _" R+ K% m
水 46% 69g 9 D5 C: R+ D3 ^/ @( f
油酥材料: @15克 低筋麵粉 100% 150g
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* D3 T% O2 X' [/ j% f大蒜 10g
, F- ?: F; t* O {, U2 h4 ^/ z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區油蔥 6g ☆夜玥論壇ק4 `8 I G- z8 S! m
白芝麻 2g
0 O- H w) v2 }& @: N" e最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區綠豆沙 300 g 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# c% j2 y& x5 Q# R
調味料: 味精 少許
* G2 x- ]' ^! |6 O) p6 C1 h- [☆夜玥論壇ק白胡椒粉 2g
9 U m0 F2 \, a S糖 2g 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( v0 \+ Y7 Q) _
醬油 10g ds-hk.net# ]/ q$ c% G% p* h! u: W6 {2 Z& {
黑胡椒醬〔或加哩粉酌量〕 10g ☆夜玥論壇ק* U1 X2 z' {7 J# W
☆夜玥論壇ק( u1 R3 U/ {' o: N
製作方式:
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1. 油皮: 糖和油拌勻，加水及麵粉拌勻，揉成糰且醒30分. bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 k5 U$ s5 g) r) A( w( k5 h
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8 @5 N6 |# C2 h; N最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 ]3 e8 ^( j) z; P5 K# A, E
3. 油皮及油酥各等分成10個.
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0 Y; Q& M1 c- A( C8 f☆夜玥論壇ק4. 將油皮揉成圓再壓扁，包住油酥，成圓再壓扁，桿成橢圓形.
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5. 由一端向另一端捲成長柱形.
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6. 從接合處壓扁，再桿長一次，捲成圓柱形，即成油酥皮. ☆夜玥論壇ק9 u0 Z9 y( [# V, B6 m4 O
1 \& R& r6 M: ~1 v. g# X7. 做好的油酥皮，包入各種餡
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上火200度C，下火200度C烤約30-35分鐘。
! `, B& X" [1 h☆夜玥論壇ק備註:用水浸泡去皮綠豆四小時，瀝乾水份〔內鍋不需要放水〕，放入電鍋蒸三十分鐘即可。
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蒸好的綠豆沙餡用湯匙攪碎再拌入砂糖、安佳奶油， 要調至比平常的甜度甜一點，ds-hk.net& T j. B: U' h' J u8 \
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才不會不夠甜吃 起來較沒味道，冷卻後再加入三大匙奶粉。6 O! {7 z X7 P! |
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