牛肉餡餅
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十五個左右
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中筋麵粉1-1/2杯 開水1/2杯 冷水1/6杯 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# K$ |& \5 C& X9 r; H9 ?
糖 - 少許
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鹽1小匙 醬油2大匙
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味精少許 水少許 油少許
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開水慢慢加入麵粉中，用木匙快速攪動，使其均勻，待不燙手時，將冷水分數次加入(如加開水以能和成麵團，則不用加冷水)，柔成光滑的麵團。 ( A# Z: v3 L9 |, F$ n8 R
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在麵團上抹點油，放在塑膠袋中醒15分鐘以上，取出切成28小塊 . 8 |/ C5 K! w: }, F5 w% u* B; D
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麵團桿成餃皮形，在每張麵皮中放兩大匙餡，捏合再輕輕壓扁成圓形 .
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平底鍋放兩大匙油燒熱，下餡餅，用小火將兩面煎黃，並在起鍋前撒些清水，燜一下，待鼓起即可 .
