[世界知味] 韓式香菇燒牛柳〔已檢〕

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牛柳 2 塊
8 w( {) w. A; j7 Jds-hk.net香菇 10 個
4 V' _2 E' ?3 @6 Ads-hk.netGarlic 2 個
% h, F4 H+ z0 E1 N) L$ b. Y: o- Y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& W1 h# i, a9 w% H4 m8 U* h8 S
醃料:
4 f! T( Z1 _9 k7 u& pds-hk.net韓國烤肉汁 2 tbsp : i  i' _9 [- ~) N! \, g8 ^
韓式芝麻油 2 tsp
* ?2 O) |/ j; b" g9 X* w4 K9 [. F$ d最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區濃口豉油 2 tbsp
% h' {6 ^: _4 P/ C0 X& ^4 A/ pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源味醂酒 1 tsp
7 @! d: U7 @* T1 b3 ^bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源Garlic (1 no. Ground)
+ m7 v5 f) K  i5 o5 w) I3 u0 Vds-hk.net蔥 (chopped)
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& Y# B# P9 b' p& mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源[做法]  [% }- m/ p+ |& u# ^
1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜.
& H6 u* n9 v" b5 `4 p7 z/ r2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林"
+ S& c1 W4 c3 x4 T/ E: ^3 B3 a3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度. # E; e3 Y, _  _+ x+ \2 S

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1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒.
6 r2 K) I! ~1 P: F2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬.
$ s3 R& G9 y) o7 ~3 R$ U☆夜玥論壇ק3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 r, i: t* V( \9 e: X
4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ Z9 V3 {% W- d3 a
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-7 17:55 編輯 ]