自己一直很喜歡這道菜(因為愛喝酒~><)~ds-hk.net% l& @  @7 q$ V/ p* z. ^
所以來跟大家分享一下自己動手作得小心得~
' e) y' N3 s6 X+ b2 B2 h☆夜玥論壇ק希望大家不會嫌棄 ~~
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1.土雞腿３支（大雞腿，兩截的那種，不是棒棒腿） bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 u4 k# Q: a, J; Z& i) ~  L
2.陳年紹興半瓶（依個人喜好決定：紹興／花雕／米酒／白蘭地） 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  g: Z# L  x. Q" d
3.當歸２∼３片，甘草２∼３片，枸杞３大匙，黃耆３∼４片，
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5.鋁箔紙３張
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作法：
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: ]5 M) G/ M! X; B8 d- u0 y! e☆夜玥論壇ק１．雞腿去骨：從底部中央劃開至骨，將骨頭周圍的肉割開，然後用手將雞骨剝除．(可以請老闆幫你去即可^^)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 y  R5 W, t' _2 Y4 {5 F  O
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２．將鹽巴均勻的灑在雞肉兩面，灑好鹽後，稍微將鹽粒按摩，讓雞肉入味∼
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４．準備另一口鍋足夠放進所有的雞腿．將醃好的雞腿捲成長條狀，用錫鉑紙將雞肉包起兩邊捲緊(一定要緊一點才不會打開後散開)，放入電鍋裡煮熟．
( l+ L( i( D7 Q( U, C% |; w最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區(電鍋跳起後務必再加悶個15分鐘以上~不然會像我第一次做時~笨笨的打開~裡面肉還紅紅的= =")
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" m) A$ x3 e1 v4 u, ?  E8 i; Abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, d9 w$ O+ W8 S" x
６．取出雞肉剝除錫箔紙（注意會有很多雞汁流出很燙）將雞肉放進事先準備好的容器中，再將酒湯淋在雞肉上，湯汁一定要蓋過雞肉，如果水真的太少就每隔一些時間要翻面，等湯汁較不燙後再冰入冰箱，放進冰箱一個晚上就大功告成了！☆夜玥論壇ק2 d! I+ N# y+ A$ O* X
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７．上桌前再切成薄片，在雞肉上淋上湯汁，放一點枸杞點綴．9 e6 c& b  F, ^* m% _
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Ｐ．Ｓ
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1.雞骨可以熬湯，但去骨真的還蠻費事的，所以可以請肉販幫你去骨是最好的，最好選土雞肉質較好唷∼ ds-hk.net# b; z/ t( b/ ^3 ~# S1 S
2.雞肉灑鹽巴時不用太多，因為泡藥湯時裡面也會加入鹽巴
, p) e+ r( y" Z+ p# j最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.蒸好的雞湯可以混入藥湯中一起浸泡雞肉，所以一開始煮藥材的水可以不用太多，雞湯也會有鹹味所以此時要再試一下味道 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 F+ x  _3 ~" N4 p  C8 p& N" w: d" H
4.我用電鍋蒸三支雞腿時內鍋沒放水而外鍋放１杯半的水跳起來後悶１５分即可 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' R; L& l# a' _- ~5 F# L
5.雞肉吃完酒湯保存好的話可再泡雞肉唷，但泡之前要重新再加熱煮滾試味道一下，酒湯會越泡越香唷∼bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" @# ]6 N1 X, l$ D0 y5 `% G: \- ~1 t
好啦∼以上就是我這次做的心得啦，如果有錯再請大家指教囉∼最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ s9 K5 |6 M1 I
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我是在小米桶學做的，裡面有教如何包雞捲和去骨唷給大家參考 ∼
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土鸡肉质一般都比食用鸡紧凑有嚼头吧~☆夜玥論壇ק+ T  l1 B, C9 ]6 @
这个做法没试过，下次试试，看起来是挺好吃的。☆夜玥論壇ק2 N8 e) p6 Z' K/ q% Q
PS：有图片介绍就好了。