自己一直很喜歡這道菜(因為愛喝酒~><)~
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☆夜玥論壇ק6 x! [1 E$ i' M' ?( R1 Q
1.土雞腿３支（大雞腿，兩截的那種，不是棒棒腿） ☆夜玥論壇ק2 l; u: G% h7 Y/ g- V
2.陳年紹興半瓶（依個人喜好決定：紹興／花雕／米酒／白蘭地）
! ]5 U; }+ W4 q, o/ }4 N3.當歸２∼３片，甘草２∼３片，枸杞３大匙，黃耆３∼４片，
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5.鋁箔紙３張bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ [3 f3 q' o' y# M1 B1 j. _+ e
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２．將鹽巴均勻的灑在雞肉兩面，灑好鹽後，稍微將鹽粒按摩，讓雞肉入味∼bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! o3 R/ u. I) W- S' s& R2 [

7 ]7 s% a! r  Z; U# Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區３．將 水 ＋３、４藥材香料用一口鍋煮至沸騰後小火滾一下悶住放涼．（味道依喜好調配，但鹹味要稍重一點較可入味~不過要記得雞肉也有加鹽了）3 S6 D5 }5 R- z* A- v
☆夜玥論壇ק- U8 O5 D3 ~  r2 r
４．準備另一口鍋足夠放進所有的雞腿．將醃好的雞腿捲成長條狀，用錫鉑紙將雞肉包起兩邊捲緊(一定要緊一點才不會打開後散開)，放入電鍋裡煮熟．bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& @+ F" X$ D8 T2 ^# j' U8 U
(電鍋跳起後務必再加悶個15分鐘以上~不然會像我第一次做時~笨笨的打開~裡面肉還紅紅的= =")
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' H7 |" o& _6 ?: Ids-hk.net５．要泡雞肉前再將紹興酒倒入３中混合（如怕酒味太重可放少一點或是和藥材一起滾）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( v+ ]) e5 N' \" [

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# q- I2 n9 e5 _5 ]4 a７．上桌前再切成薄片，在雞肉上淋上湯汁，放一點枸杞點綴．0 g1 {! b" u( V" M4 L( ?3 U
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1.雞骨可以熬湯，但去骨真的還蠻費事的，所以可以請肉販幫你去骨是最好的，最好選土雞肉質較好唷∼ bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ r* Q* m1 j0 z  d8 j% v0 p: @
2.雞肉灑鹽巴時不用太多，因為泡藥湯時裡面也會加入鹽巴
/ D, c2 H7 o9 S# D1 C3.蒸好的雞湯可以混入藥湯中一起浸泡雞肉，所以一開始煮藥材的水可以不用太多，雞湯也會有鹹味所以此時要再試一下味道 ds-hk.net# ^7 S; x1 ^% z8 ^+ S
4.我用電鍋蒸三支雞腿時內鍋沒放水而外鍋放１杯半的水跳起來後悶１５分即可 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 g: W- r, f' h2 j7 m# Z$ T5 F
5.雞肉吃完酒湯保存好的話可再泡雞肉唷，但泡之前要重新再加熱煮滾試味道一下，酒湯會越泡越香唷∼
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7 }4 `0 ]9 [6 p; E+ N最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區我是在小米桶學做的，裡面有教如何包雞捲和去骨唷給大家參考 ∼
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 22:47 編輯 ]

土鸡肉质一般都比食用鸡紧凑有嚼头吧~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 Z! b9 I$ p9 L6 m2 F5 T0 {) n
这个做法没试过，下次试试，看起来是挺好吃的。
0 u3 z3 s7 N: x& ]6 g" N☆夜玥論壇קPS：有图片介绍就好了。