[世界知味] curry goat〔已檢〕

chris9510

【The Guardian】歸隱竹林。

高級天使長

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戀愛勳章

等級: 19 - 已有大成

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1^# 大中小發表於 2012-8-27 13:12 只看該作者

curry goat〔已檢〕

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INGREDIENTS
Oil, for fryingds-hk.net$ m7 S! h9 V- @  B6 a
1kg goat shoulder, cut into chunky piecesbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 y/ Z' t) Y: d/ J4 u' }
Pinch turmeric
1 tsp ground cumin
1 tsp yellow mustard seedsbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 ]: K  e4 [! R7 T, W% l
1 cinnamon stickbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( Z  x7 U+ x9 [0 k- j& w
4 cardamom pods, crushed
6 curry leaves
1 tsp garam masala
1 tbsp soft light brown sugar最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ j) s; p* D6 Q* j' I; l
1 x 400g can chopped tomatoes最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& V: h  Z- y5 l" Q
400ml chicken stockds-hk.net7 T" Y, `+ W$ }# T+ c
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For the spice pasteds-hk.net: x2 H1 `, `: J" }  x& r

1 onion, chopped
3 cloves garlic6 P' U  H! \& ~5 z9 i* E" F
3 chillies
2.5cm piece ginger
Splash of oil
☆夜玥論壇×§9 |1 j$ X6 Y$ z3 y# Y% ]0 w
To serve, [, h# a! c& P" w5 q# X( D

Desiccated coconut, toasted
Coriander, lime and coconut rice, to serveds-hk.net2 W& }, e2 v$ c1 ]5 `2 Z0 f
Method
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Put all the ingredients for the spice paste in a food processor and blend until smooth.

Heat a large heavy-based frying pan over a high heat, add a splash of oil and quickly fry the goat meat in small batches to caramelise the outside, then set aside.
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In the same pan, fry the spice paste over a medium heat for about 6 minutes until it thickens slightly. It should become really fragrant while it’s frying.

Add the spices, sugar, chopped tomatoes and stock, then bring to boil.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# I9 |/ A$ K7 n# p
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Place the meat back into the pan, turn the heat down to low, cover and simmer for 3-4 hours until soft and tender.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  \$ v! h" p$ r+ v# h; Q
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Garnish the curry with desiccated coconut and serve with rice, coriander and lime wedges.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* n: ?4 p% ^, |: V( X/ l" b, G

[ 本帖最後由十小海乂於 2012-9-29 15:21 編輯 ]

夫君子之行，靜以修身，儉以養德。淡泊以明志，寧靜以致遠。夫學須靜也，才須學也，學以廣才，志以成學。

矜功不立，虛願不至。

不患無位，患所以立；不患莫己知，求為可知也。

立德、立功、立言。

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