[小食] Vegetarian koftas with sumac stew〔已檢〕

chris9510

【The Guardian】歸隱竹林。

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Vegetarian koftas with sumac stew〔已檢〕

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Ingredients
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1kg block tofu
300-350g breadcrumbs最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ r! H. K: m* f. U1 Z9 y. E2 g8 S
1 clove garlic, chopped最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* R+ s5 P  l' S, B# B% U( V* g
1 tbsp chopped parsley
1 tbsp harissa paste最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: e& o" \; S; r# p$ L1 x$ w% G
Splash of rose waterbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& I/ H) G# |6 U* C6 J
Zest and juice of 4 lemons  ]5 X5 @- D- }/ h: h
1 tbsp chopped mint
Pinch of ground cinnamon
100g dried apricots, finely choppedbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- h6 p& T; o1 r( r" @  I
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1 tbsp sesame seeds, toasted
3 eggs, plus 1 egg yolk
For the stew( u& u; R* s( X/ ]/ H* }; L" j

Splash of oil
3 sticks celery, finely chopped
3 carrots, finely choppedbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 p0 z8 A- `3 P3 X( P
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1 bulb fennel, finely chopped
1 tbsp tomato puree
400g can chopped tomatoesds-hk.net/ k/ V1 a, Y  H/ }" ]
1 tbsp sumac☆夜玥論壇×§" b  s2 A0 E; u6 v( `+ k$ u  J
300ml stockbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" _$ P; g6 }& e( V  Z, @
200g giant couscousbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! i! P8 \4 n. W; }8 H, O6 H
1 tbsp chopped parsleybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! b2 V3 R8 ^" N* @6 k3 o  |
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☆夜玥論壇×§- ]+ P5 U1 b2 ?$ V' v7 D( \
Flatbread and yoghurt
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In a food processor blitz the tofu and breadcrumbs together. Add the remaining ingredients and pulse until the mixture comes together, then roll into balls about 4cm in diameter. Heat a deep, heavy-bottomed saucepan of oil until sizzling hot then deep-fry for 4 minutes until crisp and golden.
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To make the stew, heat the oil in a frying pan and gently fry all the finely chopped vegetables for a couple of minutes until starting to soften.

Add the tomato puree and cook for 6 minutes, then add the tinned tomatoes, sumac and stock, bring to the boil and simmer for 20 minutes.
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Add the couscous, cook for a further 10 minutes then stir in the parsley.
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Spoon into a bowl, sit the koftas on top and serve.

[ 本帖最後由十小海乂於 2012-9-29 15:22 編輯 ]

夫君子之行，靜以修身，儉以養德。淡泊以明志，寧靜以致遠。夫學須靜也，才須學也，學以廣才，志以成學。

矜功不立，虛願不至。

不患無位，患所以立；不患莫己知，求為可知也。

立德、立功、立言。

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