京味小吃:切糕〔已檢〕
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主要工艺:蒸
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7 s: N, E+ m0 l8 B4 _ds-hk.net所用厨具:蒸锅 ds-hk.net/ h' h) k- X6 a" I$ f; i' X1 A
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食材明细最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3 x" n- t3 k8 ?- Z6 X
糯米 适量 红枣 适量ds-hk.net/ r' O9 {" l5 N$ ^8 G0 r! @% @
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材料:糯米,红枣。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區& `( F' K; ?) n# G& m: W2 u! i
将糯米、红枣淘洗干净,浸泡4小时以上。
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糯米控干水分入锅、红枣同时进行蒸制。 0 }7 B. {/ o& @, T
' }' [6 @" I2 y" T" r/ ]6 eds-hk.net蒸制10-12分钟左右开盖,倒入开水,边倒开水边搅拌,使糯米充分吸收水分;待糯米完全被搅拌成糨粥状,盖盖子继续蒸制15分钟。☆夜玥論壇ק* q5 G- l W/ s4 B7 F
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取出糯米饭、红枣,将糯米饭沾水揉匀,用铲子按成厚薄相当的层片。☆夜玥論壇ק t& V2 J6 Z6 ?' u2 n
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均匀的码上一层红枣。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& f9 ?* k, ~( `; _/ n# z. o; V
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达到三层饭二层枣,层次分明,饭枣分开。(层次越多越漂亮)
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6 s3 B a1 ?" o9 O( b; Uds-hk.net重物压于其上,将糯米饭压瓷实6 h4 i- T% F4 r7 l2 [' k' A5 ~
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用刀顺边从上往下切,放在盘内撒上白糖即可。(刀上抹点水就不容易粘了)
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" E6 z1 L. r" `1 l[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 22:48 編輯 ]
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