[甜品] 抹茶月餅〔已檢〕

材料: / r, ]/ m" }$ s" E- F" u/ g3 K
外皮：
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抹茶粉（綠茶粉） 15 克
3 c4 }/ P9 H. e( F. yds-hk.net細白糖 125 克 ds-hk.net6 [7 a( e( G- a8 x! U5 E' Z- E
麥芽糖 25 克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& q8 a, V* j5 w& m0 M3 _7 p; ^
水 60 克
0 ^& T6 {2 L) b7 I% Z) o+ ]/ F% z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區花生油 70 克
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8 M: K6 D) |0 ~5 Z  m6 Rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源大月餅模 1 個（2.5兩） ☆夜玥論壇ק3 @; c6 E; ~) B3 U

2 e4 g, P: ]# I$ U8 c3 J$ f4 O最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區製法:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& t2 S/ {  _! K' P5 H- @% [- n& a
1. 中筋麵粉與抹茶粉過篩備用。
8 j5 C7 O% \0 o3 ]/ O1 X最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2. 細白糖加水一起煮開，立即加入麥芽糖繼續攪拌至麥芽糖融化。 3 n) B3 ], q, ]& G
3. 待糖水冷卻後，倒入（1）一起和勻，用手指按壓成麵糰。
/ ~$ y% g4 d. M% A; _4. 將麵糰分成每個2.5兩重的小麵糰，豆沙餡也一樣。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 v9 g8 v+ x+ w! j( X# s4 S$ Q
5. 將小麵糰桿成扁平狀，包入豆沙內餡後揉成圓球，放入模型中填平壓實，再左、右各敲一下使其脫模，排入焗盤中。
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☆夜玥論壇ק9 I4 l; w- X+ d( `- q
竅門: 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 r! N, [+ }1 X& a
1. 如果用的是1.5兩的小月餅模，只要將麵糰與內餡分成18等份即可。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ ~" H, f; X+ v
2. 沒有焗箱者，可用不?鋼炒菜鍋放入蒸架或焗架，用外圍最小火焗30分鐘。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: F. q; v- i1 D- ~  H1 H. _
3. 月餅做好後要放置一兩天，等油均勻滲出後再食用味道最好。
( m9 J4 l  p6 K! q* ods-hk.net4. 可放在室溫下保存7~10天最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ B% v/ t; K8 d9 f
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:19 編輯 ]