[甜品] 抹茶月餅〔已檢〕

材料: bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ z' B1 Y' t* I( U  c
外皮：ds-hk.net5 T2 m  J9 d6 `( ?, |' ^, m. w
中筋麵粉 300 克 ☆夜玥論壇ק! g+ h) ^/ g' A+ k* A% C! h
抹茶粉（綠茶粉） 15 克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ x7 |, F$ z) t! i# |) k
細白糖 125 克
: p2 y$ E& a9 f# Z5 x" p8 Q) k最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區麥芽糖 25 克
7 u; E6 F( w: d% ?' A1 N6 \' c$ q! R最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區水 60 克
/ R) L, R8 r/ K2 k2 A0 u2 t花生油 70 克
9 u* o+ ^. a: m9 o/ Gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源內餡：
4 o* F+ ]$ b: g( Y" H& q☆夜玥論壇ק綠茶烏豆沙 15 兩
4 i) |4 g! l, G, A0 xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源大月餅模 1 個（2.5兩） ( Y; @  r" c. J
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 {) o1 q5 `9 f$ s6 I: M
製法:
8 }/ C0 t1 F5 C5 |( s' R- a3 C! Rds-hk.net1. 中筋麵粉與抹茶粉過篩備用。
. E$ o+ i3 s, L) sds-hk.net2. 細白糖加水一起煮開，立即加入麥芽糖繼續攪拌至麥芽糖融化。
4 S2 b  S9 m0 e3. 待糖水冷卻後，倒入（1）一起和勻，用手指按壓成麵糰。
$ D  T$ h3 ^% ?8 b1 y) F& V- r4. 將麵糰分成每個2.5兩重的小麵糰，豆沙餡也一樣。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* ]% s, m* f2 B2 w8 U! c/ A0 Q- a
5. 將小麵糰桿成扁平狀，包入豆沙內餡後揉成圓球，放入模型中填平壓實，再左、右各敲一下使其脫模，排入焗盤中。 ds-hk.net, ?/ t5 m1 V3 l; J5 A
6. 焗箱預熱10分鐘，150℃， 焗20分鐘。  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- i8 r7 J" L$ D2 U+ e  \9 s
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竅門: ☆夜玥論壇ק+ A3 Q$ i8 q0 B+ M8 }' I
1. 如果用的是1.5兩的小月餅模，只要將麵糰與內餡分成18等份即可。 6 x3 [' }8 L5 P' c
2. 沒有焗箱者，可用不?鋼炒菜鍋放入蒸架或焗架，用外圍最小火焗30分鐘。 ☆夜玥論壇ק+ E( @8 r  J3 s4 n) Z+ p& c
3. 月餅做好後要放置一兩天，等油均勻滲出後再食用味道最好。 9 J" ~; s$ C; K
4. 可放在室溫下保存7~10天
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:19 編輯 ]