[轉貼] 扒穿雞翅

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精鹽3茶匙
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料酒1/2湯匙☆夜玥論壇ק" e  r5 }, @+ n7 Q. v4 ^$ M
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清湯3湯匙
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做法：
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! R& O! X) U/ p, X☆夜玥論壇ק2. 炒鍋內放入沸水、精鹽，下筍條焯約1分鐘，取出用洁淨毛巾吸干水分。
0 K  Q! @: M2 D  ~: w% \☆夜玥論壇ק3. 將毛湯燒至微沸，放入雞翅后，端离火口，約浸泡15分鐘至熟，取出切支翅尖和叉尖，
1 T8 F+ X, O8 v4 O) `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4. 將翅膊上節邊緣切齊，在翅的兩個關節處各橫剁一刀，使整個雞翅分為3段。ds-hk.net9 ]+ b; x) F- l3 n1 m' Q
5. 將上節和下節豎立砧板上，用兩手捏住往下壓，脫出翅骨，成為翅筒。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' M: z) |; Z5 L
6. 用火腿和筍各1條穿入翅筒內，排在碗中（先排下節后排上節，最后排翅尖），ds-hk.net( Y' X+ ~" v3 z
7. 加清湯2湯匙，入蒸籠用小火蒸熟，潷出原汁（留用），覆扣在盤上。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: V8 C! h  p1 t6 |
8. 用中火燒熱炒鍋，放油、烹料酒，加清湯1湯匙、原汁、胡椒粉，最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 q4 @1 ?7 K  `; V& g" m" i: e
9. 用濕淀粉調稀勾芡加麻油和豬油推勻，淋在雞翅上。