[轉貼] 扒穿雞翅

扒穿雞翅
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做法：ds-hk.net; n+ F- g  @+ a+ V9 P. h4 ]
1. 將火腿和鮮筍均切成長3cm，寬、厚各1.5cm的長方條。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) f+ w- H( ~# P: m  o! x
2. 炒鍋內放入沸水、精鹽，下筍條焯約1分鐘，取出用洁淨毛巾吸干水分。" K' j8 z' k' [
3. 將毛湯燒至微沸，放入雞翅后，端离火口，約浸泡15分鐘至熟，取出切支翅尖和叉尖，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* |( h( }. P/ A
4. 將翅膊上節邊緣切齊，在翅的兩個關節處各橫剁一刀，使整個雞翅分為3段。☆夜玥論壇ק, M0 g5 N8 |. c2 ^' @
5. 將上節和下節豎立砧板上，用兩手捏住往下壓，脫出翅骨，成為翅筒。
: v& k; ~+ D/ f3 K6. 用火腿和筍各1條穿入翅筒內，排在碗中（先排下節后排上節，最后排翅尖），
6 a/ G" N) F: [7. 加清湯2湯匙，入蒸籠用小火蒸熟，潷出原汁（留用），覆扣在盤上。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; I, ~. H- j+ N4 M
8. 用中火燒熱炒鍋，放油、烹料酒，加清湯1湯匙、原汁、胡椒粉，
& c, k- t  t9 G! i3 k- u* ads-hk.net9. 用濕淀粉調稀勾芡加麻油和豬油推勻，淋在雞翅上。