蟹 肉 牛 油 果 伴 油 醋

材 料 ： 蟹 肉 20 克 、 牛 油 果 1/2 個 、 牛 油 果 醬 1/2 匙 、 忌 廉 35 毫 升 、 鹽 / 胡 椒 粉 / 檸 檬 汁 各 少 許 、 沙 律 菜 適 量 、 蘆 筍 4 條 、 橄 欖 油 3 茶 匙 、 意 大 利 醋 1 茶 匙 ) _; w) b" r6 ?5 p  f% {
做 法 ： 先 將 忌 廉 打 起 ， 加 入 牛 油 果 / 牛 油 果 醬 拌 勻 ， 下 鹽 / 胡 椒 粉 調 味 ； 蟹 肉 蒸 熟 ， 落 少 許 檸 檬 汁 ， 然 後 混 合 牛 油 果 忌 廉 ， 冷 凍 約 30 分 鐘 。 之 後 以 沙 律 菜 / 蘆 筍 伴 碟 ， 蘸 橄 欖 油 / 意 大 利 醋 享 用 。