泰式檸檬雞〔已檢〕
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食材:檸檬1顆、去骨雞腿500克、蒜頭3顆、紅椒50克、黃椒50克、香菇3朵、太白粉少許
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調味料:鹽巴2匙、白酒30ml、泰式酸辣醬25ml
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$ \4 d- g- A: I8 H9 Lds-hk.net做法:
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1.雞腿前後撒上鹽巴抹勻，並塗上白酒，靜置半小時備用。
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3.雞腿切塊，並放入上下火攝氏200度的烤箱中，烤10分鐘。* ^: A6 j9 l9 I' q! F
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5.起鍋開中火，加入少許油，倒入蒜片爆香，再加入香菇與紅黃椒拌炒至熟取出，約3分鐘。! S; H' o( W6 E, W
6 U* G7 r- T: l5 ?☆夜玥論壇ק6.另起一鍋，開小火，倒入泰式酸辣醬、檸檬汁與少許水，加以混合煮沸，製成燒雞醬備用。
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1 Z" d& C: _$ W% L7.將步驟3烤好的雞腿取出，與步驟5的蔬菜放入盤中，並淋上燒雞醬即完成。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 09:56 編輯 ]
