香草烤布丁〔已檢〕
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直徑7.5cm,高約5.5cm玻璃杯8個最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 s6 c) @& i- x; `
一.焦糖液
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細砂糖50g,冷開水30cc,熱水15cc
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1.將配方中的細砂糖及冷開水放入不鏽鋼盆中
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9 c. @7 q! u" \& I, w☆夜玥論壇ק3.開小火煮糖液,一開始不要攪拌(攪拌了糖會煮不融)
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5.煮到深咖啡色冒大泡泡,將熱水15cc倒入迅速攪拌均勻
6 l3 a3 ^! S% l/ e/ \- m最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6.將焦糖液平均倒入杯子中,使得杯底均勻形成一層焦糖液
: U& \1 B2 s" X- @/ n8 t6 z☆夜玥論壇ק7.煮完焦糖的鍋子加一點熱水泡一下就可以洗的乾淨
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. h' j0 N4 \9 i N3 Y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區二.牛奶蛋液
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蘭姆酒1大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 K: M( d2 u, D0 N; o2 u+ Y4 r
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步驟:
$ | ]4 ?. |! {" e☆夜玥論壇ק1.香草莢橫剖,用小刀將其中的黑色香草仔刮下來☆夜玥論壇ק8 e0 b+ S: X9 l% E: |
2.將鮮奶,細砂糖及香草莢,香草仔放入鍋中加熱煮至砂糖融化關火,放至微* W' K# W/ H$ j d& V+ `1 o6 ~
溫狀態就將蘭姆酒加入混合均勻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! v% _& M- a) e$ h
3.雞蛋用攪拌器打散,將微溫的牛奶液慢慢一點一點加入,一邊加入一邊攪拌最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ X8 T8 h- }$ h
4.攪拌均勻的雞蛋牛奶液用濾網過濾
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! P. q( ?& f+ E$ V9 U# U+ {9 \. n7.放入深烤盤中,烤盤注入沸水,水深至少至玻璃杯的1/2高度
+ O- K- M1 R! R7 {( }& J$ Qds-hk.net8.放入已經預熱至150度C的烤箱中烘烤25-30分鐘bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* p8 J+ _7 p+ t5 M" M
(烘烤時間會與蛋液的高度有關)
$ i' E& H0 x* `9.時間到就輕輕搖晃一下杯子,看看是否還有液體晃動.若沒有即可出爐
5 p5 S$ I' ~" X4 o9 K5 ]bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源10.放涼後就放入冰箱中冷藏3-4小時bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 j O2 v X o
(如果杯子沒有蓋子,表面要用保鮮膜覆蓋才放冰箱,避免乾燥)2 H9 F2 J6 f0 y8 k& ^3 ]
11.要倒扣就用1把薄的小刀緊靠玻璃杯周圍劃一圈,再用一個盤子蓋上
& R3 n0 n5 b: m! P; {; S Fds-hk.net 玻璃杯然後翻轉過來.2手扣著盤子與玻璃杯上下搖晃即可脫模
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補充:
' N5 \" l0 \+ `" ]3 X7 w. x最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.加蘭姆酒可以提香,如果沒有的話就直接省略☆夜玥論壇ק3 U$ t/ S& y. A3 W* t
加香草豆莢可以去蛋腥也增加香氣
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如果要用香草粉
3 T' a3 n" I; p6 P5 o最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區大約1茶匙左右bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, D* G2 h! p S8 o8 C" r
先與少許牛奶拌勻
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或是盤子中的水高度不夠
! K, h0 q; [% y6 ? ~/ D8 N/ D7 sds-hk.net或是溫度太高bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 L- `7 \$ [( B/ J
表面都容易裂開
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還可以用一根細竹籤插入
) \' O9 [) S: z6 \8 M如果沒有液體蛋液流出最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; [& a! X2 f- g$ h4 x- J% {
就表示熟了
1 i( c: s2 ~8 Q1 x; _☆夜玥論壇ק如果已經不晃了
* W' _0 r, Q5 x% L# j, N(稍微有一點晃也沒有關係 讓布丁出爐後直接在沸水中放到涼)
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這樣也比較不會烤裂
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倒蛋液的時候,紙巾只要鋪在蛋液上這樣倒就可以.這樣倒☆夜玥論壇ק+ X( x" w1 d- j I2 y. o
的時候蛋液上方會跟紙巾摩擦就不會產生氣泡,並不是從紙
8 Q. n% f) B; e, ]8 q. Y☆夜玥論壇ק巾過濾出來.ds-hk.net; I) V+ x+ v% k5 w
2 N- w# O9 k1 @# h9 Q1 D$ Pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-29 19:36 編輯 ]
