焦糖蘋果蛋糕〔已檢〕
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材料 (8吋焗盤一個)： ☆夜玥論壇ק. u; r/ B4 q5 c- `
1. 砂糖 半杯. 水 1/4杯.
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3. 牛油 80g 砂糖 60g. 自發粉 100g. 蛋 2個. 牛奶 20ml ds-hk.net' f( H; ?6 _! m& i4 C
" N6 U. _4 j% z1 o做法：☆夜玥論壇ק0 ^0 i+ H& `* O0 B* \; R+ D S
1. 先煮焦糖：把砂糖半杯與水1/4杯放入易潔鍋中，糖受熱融化之後，不需攪拌，只要輕輕搖晃鍋子至糖溶解，繼續煮至變成黃褐色即可。然後倒入模中，搖晃使底部完全覆蓋一層焦糖。放涼之後焦糖會變硬。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) K: Z* ~" r: V$ `( A
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2. 蘋果去皮去核，切片，浸入薄鹽水中片刻。把蘋果片一一排入烤模裡備用。預熱焗爐至165 C。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# ^5 V6 R @6 H8 r
/ k& @* A/ A6 f☆夜玥論壇ק3. 蛋糕體：把牛油打至忌廉狀，分次加入糖繼續打發，然後再分數次，一點一點地加入蛋汁打勻。用橡皮刀把已篩自發粉輕輕拌入攪拌均勻，加入牛奶拌勻即可。8 m! u3 v& D* V) j
0 v& P9 H4 o% H0 e, i: B4. 將麵糊倒入焗模中抹平，放進焗爐焗35分鐘，焗好可即時脫模放涼。
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