八款曲奇食譜〔已檢〕
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牛油曲奇
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幼糖 3/4杯 ☆夜玥論壇ק. y' b* y0 w3 N" I) z! p; M1 ?
雞蛋 2 隻
# M" o @3 [# s. ~ds-hk.net盬 1/4 茶匙
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杏仁香油 3/4 茶匙
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# V. x! V+ ?" ~+ t9 Qds-hk.net奶 1 至 2 湯匙
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用具
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唧嘴及唧袋 各一個 + f+ `) J2 a+ `( c( |7 i
製作過程 ds-hk.net/ `8 x4 @3 ], T! J7 D \
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1. 預熱焗爐 160 C。
' d* w( |( \; E, i9 t+ d2. 牛油室温放軟後與糖拌勻,加入蛋、盬、香油、油奶再拌勻。篩入麵粉 攪勻成粉團,用保鮮模包好,然後冷藏2小時。
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9 L x; f$ L$ X7 j! s" n: Fds-hk.net1. 曲奇記住要在鋼架放涼,否則不夠脆。
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合桃曲奇
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無鹽牛油 225克
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香草油 小許
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碎合桃 65克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" w3 S1 ~" V( M' t1 M/ |
低筋麵粉 300克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" z$ E* a8 E+ i, ]. [8 y; v! n
白紗糖 適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 T2 J0 ]$ n$ U- |; P5 u9 ]
製作 ☆夜玥論壇ק# X( o4 ]' b; r4 U
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牛油回到室溫, 把牛油攬成乳霜, 糖粉分兩次篩入。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' N) @/ e+ l2 y+ U
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2.
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3.
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4.
4 \* q, Z6 `6 D9 ]; {6 V% I2 w& h3 F- O☆夜玥論壇ק 慢慢篩入低筋麵粉, 拌勻 。 ds-hk.net$ I7 a+ A/ _! G4 ~8 C5 x
5.
+ @! J' ? j6 }2 c2 wds-hk.net 準備一張硬咭紙。 ds-hk.net0 k, Z/ y. R/ d' c; F
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將麵團分成兩份, 包上保鮮紙,卷成圓柱型,再用硬咭紙卷,再用橡根固定。
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/ \% }9 x. r9 L) x8 R2 w! y最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區 放入冰格大約半小時。 ☆夜玥論壇ק9 c& l H% T* z8 v: m# h
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( f+ ^+ z% u: i* A# _1 V) Sds-hk.net 取出, 撤上白紗糖, 切成7-8mm厚。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' j1 I& ~2 V1 K. b# c; ?# C+ V
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用170度烤15-20分鐘至金黃色。
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粟米片提子曲奇 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, Q) }/ f3 y- _, Q, J
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牛油 112克 ☆夜玥論壇ק+ m5 f& Z7 Q2 y. b& U, T# v5 t
砂糖 1/3杯
" O- Z( o! l0 u最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區麵粉 130克 ds-hk.net) ^" \ _. b* L R- J
青提子乾 2盒(細) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 ? x9 u y/ _8 ]) Y
粟米片 適量 " e0 \& d5 g3 g8 ~
雞蛋 1隻 ☆夜玥論壇ק) i6 {# w, u- ^" W' L( A- h
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1.
2 \7 g2 p8 ~# {2 X☆夜玥論壇ק將牛油放軟, 加入砂糖打至奶白色 。ds-hk.net2 F0 Q2 G0 ^- a6 Y4 [' b1 o
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2. 加入雞蛋拌勻。
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分數次篩入麵粉拌勻 。
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4. ☆夜玥論壇ק3 {* d+ ?. K6 @( U
加入提子乾拌勻 。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) s( r& D/ b6 Y7 t: d6 a8 s
" c6 t. @) U/ c1 H$ r: k最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5. 將粟米片略略整碎 。 / \; E" r% ?* n% x1 E
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用匙羹量小量麵糊加入粟米片上滾, 令麵糊粘上粟米片。
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預熱焗爐, 用180度焗10分鐘左右即可 。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區* \6 w, l0 O0 ^9 g. |. a, |0 L
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貼士 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, ^* o1 r& ^) P
1.
1 L. H8 g: g1 f! z7 V) O6 E7 k 要用青提子乾, 如用黑提子乾的話, 樣不漂亮之餘, 還會有小小苦苦的 。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 I1 l$ {3 L$ h& q
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粟米片略略整碎便可, 不要整得太碎, 影響口感同樣子 。
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牛油/咖啡曲奇
* W0 Y, a( U- f" D3 |2 i3 U9 I材料︰(約一百塊份量) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: T. y# {6 W; Q6 g
砂糖 100克
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麵粉 300克 ☆夜玥論壇ק2 z# b/ r: x9 T: h. Q6 P
雞蛋 1隻 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 ?# Y# Y' t" k& k( V# y7 C) Z% ]
云利拿/咖啡香油 1茶匙 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2 j+ o9 g; w( z: q
用具 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區7 | P, B) @% Q# E
唧筒及唧嘴 各一個 ds-hk.net" L9 c* l# P6 b0 A/ A
蛋糕製法: ☆夜玥論壇ק# M' j' y( p/ a- Y* ]9 c! [+ Y9 X
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先將砂糖及牛油打至淡黃色 。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& W. ]5 i$ E: K4 b/ m
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續少加入雞蛋打勻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, \5 J. U, i' S
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加入云利拿/咖啡香油 。
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# u' }; P+ f2 B9 H& ?/ _ds-hk.net華田曲奇最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區' p$ ?+ [* J: c- h2 s6 }# Z
8 {5 [, P6 _6 i' n8 yds-hk.net阿華田曲奇~好特別呀!bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, [7 _5 s: o! s& v& M' q" _& u7 ^0 \
) K* l' Z9 s+ abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源材料(1) (份量約 40 塊)
" M/ R+ O9 ~) i) {& k/ E1 m9 Uds-hk.net麵粉 450克
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鹽 1/2茶匙 ☆夜玥論壇ק `( f/ r9 ~$ s4 F
材料(2)
% U% f p$ k, e ?, m' ^☆夜玥論壇ק植物牛油 225克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區8 X. j4 P. N; H( g
黃砂糖 280克
1 m# b. V0 Y5 C+ [7 }4 E n最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區阿華田 115克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ }( L8 l2 p# D1 C
朱古力醬 2湯匙
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大雞蛋 1隻
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8 D1 j Q# |. ?% x5 o牛奶朱古力碎 240克
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麵粉、發粉、鹽同篩勻 。
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2.
* B; }, k+ B; e4 m# p3 u( | 用打蛋器將牛油、糖、阿華田、朱古力醬及雲呢拿香油打至忌廉狀,加入雞蛋打勻 。
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) d9 `! U9 F9 Q最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3.
3 A4 Y" B7 [+ | i8 f" bds-hk.net 慢慢將 (1) 加入 (2) 中拌勻,加入朱古力碎,拌成粉糰。將約 1 湯匙材料放於己墊紙的焗盆。每個餅模中間約隔 3 厘米。將餅模放入預熱焗爐,以 180 度焗約 18 分鐘,取出,待涼即成。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. W4 z4 s1 y. L* K: R
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這是藍莓醬 / 士多啤梨醬cookies ,仲有加左少許rosemary的細版cookies... 原來焗好後好香的 。
9 [3 A! x. S+ q% f1 ]& S 材料
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牛油 120克
' y4 |% O. a; a最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區糖 30克
8 l+ }. S$ T7 F, G7 ]8 F8 N☆夜玥論壇ק糖霜 30克
$ P+ J0 x7 z: c* Z最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區蛋黃 兩個 9 B* p0 O4 m0 t3 [. Y
果醬 適量
; Y' C6 X: M( D最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區乾rosemary 適量
4 M( J* O+ f# T製作 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' U( q$ H3 B. X: R0 P, B
1.
$ j9 K6 _. O" B: N0 M# t$ Dds-hk.net 預熱焗爐至 170度 。
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) r2 A: ^! P" w) c7 [% N4 `ds-hk.net2.☆夜玥論壇ק2 M6 n( b# D, h4 U$ Y
麵粉先過篩, 備用。 ds-hk.net: K* \0 U. E: E" C8 f& f# p. W) l
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3.
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4.
% t) S. r) U P 一個一個蛋黃加入, 打勻 。ds-hk.net+ A7 N6 r0 \7 m5 j6 h1 v/ j- s
, l" N! \# g' Z+ Dds-hk.net5.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( o. }* t( t) x( T
分次篩入麵粉, 攪勻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. Z2 L. P( m+ c# w; t. r
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用保鮮紙包好麵團, 輕按幾下來擠出空氣。
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1 V7 y; R; C; I( [☆夜玥論壇ק 放入雪櫃下格, 雪半個鐘左右。
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造形~ 放入170度焗爐焗15-20分鐘至金黃色 。
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cookies上搽上果醬,放上另一片cookies便可~
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榛子蛋白曲奇
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$ q7 K \* c+ q8 n1 J最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區
, Y0 P+ { Y Y糖
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牛油
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. o, `. _& Z; ]. sds-hk.net 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區! {. L& W% ? @3 `/ }8 Y W |/ G2 w
蛋白
n+ l" y, M0 u% @1 j☆夜玥論壇ק1隻
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榛子粉 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 D, u+ t' }$ J0 Q0 G
20克
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1.最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區/ O& W- I6 K1 u& s# x
牛油放軟,加入糖打至淡黃色 。
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加入蛋白,拌至光滑。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區& {( m" d8 D7 C9 D" R( i
3.
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, Q' C8 h2 k% C1 Bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4. 掃平在膠模中 (就是做白之戀人的那種模),160度焗至邊變成金黃色 。待涼即可。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區, D$ `: @ k. T* G4 R- b. b
貼士☆夜玥論壇ק" C6 Z3 P k1 }3 D3 g/ S" O$ |
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3 F) H+ O2 @' F7 b3 `0 q2 S☆夜玥論壇ק 朱古力曲奇
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麵粉 175克
% _: C4 H- ?3 {9 r G. ]無鹽牛油 157克
% B; m3 l9 N7 p& @, n, {黃糖 120克
# o3 z' i' [( ~4 E% ]' w& ^9 x杏仁粉 60克
1 t" y; U0 _ S& wds-hk.net梳打粉 1/2茶匙
( y5 z% f3 n2 e N1 ?3 S最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區鹽 1/2茶匙 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3 Q. p' B/ i$ M/ n: y4 _( K% [
蛋 1隻
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: K, X! k, A% ?& @* T- s1 l最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區豆寇粉 1/2茶匙 ☆夜玥論壇ק' B6 A9 D6 k0 i g1 z7 \
朱古力粒 60克
7 M& g, ^( w' q1 Z* n, A% P☆夜玥論壇ק製作 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區; h0 s, K' Q; Y8 K. A5 K9 q
1.
2 I6 Z9 w/ |! d( s, D☆夜玥論壇ק 預熱焗爐至180度C 。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ T' A- G% a* i7 x {: ^3 }
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ r) O; X5 f5 \9 Q. |* c
2. ☆夜玥論壇ק4 } ~& X1 a( O& _' [1 |- {: M
牛油室温放軟後與黃糖拌勻,再加入蛋和香油拌勻 。
+ v- L4 N6 N* h8 v0 ^ds-hk.net3.
0 o; j4 E$ l( {, w☆夜玥論壇ק 麵粉、 發粉、 豆寇粉、 鹽、杏仁粉過篩。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 J7 p9 L; k9 K6 D; _9 o
4.
8 x; p$ w5 l# |☆夜玥論壇ק 將篩好的粉類加入牛油糊中攪勻成順滑麵團,加入朱古力粒 。
( f7 P# e8 |. p8 Q; G5.
+ T2 C5 K2 |0 {ds-hk.net 把麵團放入雪櫃雪30分鐘 。 4 E* A. A% @6 Z# V- d
6.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 ?: J2 B* K; R2 Y
用手把麵團搓成一個個的小圓球,焗15 至 20 分鐘 。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( B, c; H1 F+ a: P, c
7. 完成後放在鋼架放涼即可食用。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 09:59 編輯 ]