八款曲奇食譜〔已檢〕
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牛油曲奇
$ u/ O. j5 ^& ]! ]* [. \* i材料(五打份量)
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0 O) T# @6 w; d8 l: D5 i9 \ds-hk.net幼糖 3/4杯
% `, v3 T( c9 G" Y4 {2 ~7 r0 Lds-hk.net雞蛋 2 隻
& L5 [" E8 L, b* R E5 N1 z☆夜玥論壇ק盬 1/4 茶匙 ☆夜玥論壇ק3 f8 ]' K% D( \& D5 Y
雲呢拿香油 1 1/2 茶匙
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麵粉 2 1/4 杯 : p! y/ ~+ e& r
奶 1 至 2 湯匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; V" P; C0 ] [/ d1 N. N% y
蜜餞車厘子 8 粒 (一開八成小粒)
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# ]: L7 d& g, i9 b唧嘴及唧袋 各一個
& ]; u! z G* S4 \- Dds-hk.net製作過程
2 T R. t' \1 t/ C
" Z6 F# H& F2 |6 p$ g7 U☆夜玥論壇ק1. 預熱焗爐 160 C。 2 V2 w( z: i/ F2 d( E$ G3 a
2. 牛油室温放軟後與糖拌勻，加入蛋、盬、香油、油奶再拌勻。篩入麵粉 攪勻成粉團，用保鮮模包好，然後冷藏２小時。
3 L6 Q" k1 r8 D8 k8 u( g. jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3. 用唧嘴及唧袋把粉團唧成小花，加車厘子，入焗爐 15分鐘。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. B- f) I: V" Q+ @4 s
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1. 曲奇記住要在鋼架放涼，否則不夠脆。
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# {/ k5 e# H, L( {最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
. }9 e0 X1 E; _ 合桃曲奇 + d2 P, q; q3 m. d
材料
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糖粉 100克 ☆夜玥論壇ק& Y" }) w% m% N1 `1 g# z# ?$ ^7 B( x& }
香草油 小許 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 g' `, C4 T2 _$ Y% K8 m$ X. Z
牛奶 20毫升 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 |) G! _7 n7 q s0 I* K& {( L
碎合桃 65克 ☆夜玥論壇ק+ p6 o! L! w9 P" I
低筋麵粉 300克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 s w" u5 m5 e' e
白紗糖 適量 ds-hk.net f6 P/ H. F c& C& X" A. t# F* _
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1.
6 b7 ]% `0 }1 k: r1 L' v 牛油回到室溫， 把牛油攬成乳霜， 糖粉分兩次篩入。
0 M2 V3 s' x# [: `! Z( F最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 ☆夜玥論壇ק) \; M1 ~& M4 J* g1 \5 l7 I
2.
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3.
9 u5 l3 R" ]* I% V+ f) w 加入碎合桃。 ☆夜玥論壇ק8 d) m& o) h( D1 [1 B5 i+ Y$ j
4.
& {! t# L4 l" j, [% u, H2 [0 ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 慢慢篩入低筋麵粉， 拌勻 。 ☆夜玥論壇ק6 x0 U* N0 z( U. U
5.
: s& ]' E0 h8 V☆夜玥論壇ק 準備一張硬咭紙。
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將麵團分成兩份， 包上保鮮紙，卷成圓柱型，再用硬咭紙卷，再用橡根固定。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. k9 v7 P0 @' e5 w1 j8 C8 ?
7.
, h+ V: V* \' q& w0 C% ?8 u☆夜玥論壇ק 放入冰格大約半小時。
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" ]- n) N6 x2 {- P! G0 T2 |3 _☆夜玥論壇ק 取出， 撤上白紗糖， 切成7-8mm厚。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# d) {; V" Q% m$ ~! [4 c7 a6 x
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2 X& k4 d$ |# e/ _; w. g☆夜玥論壇ק 用170度烤15-20分鐘至金黃色。ds-hk.net z2 p6 b6 e4 \! @; ?) s
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粟米片提子曲奇
* t" E& c5 e, d W" v' _$ A) g& r; z, [ \
材料︰
3 ^9 ~( G' p1 u5 N1 Rds-hk.net牛油 112克
1 j! G) W/ j& w, B. ~砂糖 1/3杯 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% T- a! ~1 |6 y
麵粉 130克 : W& M" C& I% D7 r
青提子乾 2盒(細)
% P+ K4 l ?8 S* p1 Y2 f* Bds-hk.net粟米片 適量
; D h" R# q, Cds-hk.net雞蛋 1隻
4 I1 a- {1 j0 G% t3 o☆夜玥論壇ק製作 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; A2 c3 J7 ^. l8 i# h$ X
1.
; }3 h j% y+ n. |8 w+ u* ods-hk.net將牛油放軟， 加入砂糖打至奶白色 。
0 p; @, e6 A" @4 w. z. M7 vds-hk.net
4 r: l. a# m" p, ~# @/ {4 k2 v☆夜玥論壇ק2. 加入雞蛋拌勻。
' @0 g/ G( J# {7 s, C☆夜玥論壇ק3.
1 ]2 V! [4 h s. z6 Q 分數次篩入麵粉拌勻 。
1 I% X0 o- l$ z' c( A2 q. Fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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% J2 R+ s: x4 [) N- }0 p加入提子乾拌勻 。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: }: C8 N$ @' r" c; f& s; |
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5. 將粟米片略略整碎 。
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用匙羹量小量麵糊加入粟米片上滾， 令麵糊粘上粟米片。
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7.
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貼士 ☆夜玥論壇ק$ Y% F* m# k$ T. k$ d
1.
) \/ H( M/ A% t) o- I- K, Ids-hk.net 要用青提子乾， 如用黑提子乾的話， 樣不漂亮之餘， 還會有小小苦苦的 。ds-hk.net; ^/ Z7 O1 h2 j/ ~3 N
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粟米片略略整碎便可， 不要整得太碎， 影響口感同樣子 。
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牛油/咖啡曲奇
8 E& p1 E7 d9 r% Q: nds-hk.net材料︰(約一百塊份量)
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牛油 200克
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雞蛋 1隻
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用具
% {, e3 p8 _3 Ids-hk.net唧筒及唧嘴 各一個
* z# P# |9 E8 l7 w" ?3 E `1 Q- P5 X蛋糕製法: 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- j! f* z& E! G( V/ M- P
1.
" d( ]4 u3 _- x/ f b2 M' x# [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 先將砂糖及牛油打至淡黃色 。
k, |" }3 s7 Y4 f9 d y☆夜玥論壇ק
4 O5 c9 D0 ?9 G- c2 p. v8 |# \ds-hk.net2.
! S3 k8 m( i7 D9 j5 G. k 續少加入雞蛋打勻。
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9 }& e' h' ~/ j! |, d 加入已篩麵拌勻。
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5. 將(4)放入唧筒內，唧出曲奇形狀。
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阿華田曲奇~好特別呀!bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 V* M" a3 B4 W V P* ?
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0 Q" S$ ]* S( U4 K6 _材料(2)
( g N3 `) U" E+ M最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區植物牛油 225克
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製作
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用打蛋器將牛油、糖、阿華田、朱古力醬及雲呢拿香油打至忌廉狀，加入雞蛋打勻 。
C4 U% i7 n( Y0 _8 `1 W1 I最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 ?# j" b$ \! a9 B8 F! S& h
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慢慢將 (1) 加入 (2) 中拌勻，加入朱古力碎，拌成粉糰。將約 1 湯匙材料放於己墊紙的焗盆。每個餅模中間約隔 3 厘米。將餅模放入預熱焗爐，以 180 度焗約 18 分鐘，取出，待涼即成。 0 \; @- L8 ]! ~' h- F8 k' |0 c
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果醬曲奇 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 z& G+ y8 _3 L$ {7 U
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這是藍莓醬 / 士多啤梨醬cookies ，仲有加左少許rosemary的細版cookies... 原來焗好後好香的 。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' @0 k1 V" ^: E% x& @. w. ?$ E7 |
材料
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牛油 120克
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果醬 適量 , \+ a& {9 I8 m
乾rosemary 適量 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 E& f: x5 B, |2 v
製作 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 h: w- F; ^) n; c
1.
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g& r8 `4 e3 p: O* R! |/ [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 麵粉先過篩， 備用。
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牛油打起， 糖逐少加入 。☆夜玥論壇ק7 a" o* j0 u7 _/ t% v" w3 g
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4.
6 j7 e- A& o8 c6 v7 W) O1 o! p☆夜玥論壇ק 一個一個蛋黃加入， 打勻 。
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用保鮮紙包好麵團， 輕按幾下來擠出空氣。
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放入雪櫃下格， 雪半個鐘左右。
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' z4 z! }: T* |2 a 造形~ 放入170度焗爐焗15-20分鐘至金黃色 。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. t$ O) C+ i5 B; X9 h
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cookies上搽上果醬，放上另一片cookies便可~ 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( m r" ]7 n4 a" l$ ^
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榛子蛋白曲奇
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50克 ☆夜玥論壇ק( ^: Q/ l4 j( j/ R3 U, O3 g& g
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45克
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1隻
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7 l4 k+ O& ?7 w$ `& v; C* Q低筋麵粉 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 _7 O( r7 p2 i M
25克
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榛子粉 ds-hk.net b8 r8 h) R6 D! p7 Q1 L4 {7 v
20克
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製作
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牛油放軟，加入糖打至淡黃色 。
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- N2 j) U; _ m# D* Y6 a☆夜玥論壇ק 加入蛋白，拌至光滑。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 ^) K. y2 l2 M/ r& [; e
3.
# A$ [' q- s" P+ [7 E 加入低筋粉和榛子粉，混合拌勻 。
" z! ~9 S T" Q5 j( P' D3 k☆夜玥論壇ק4. 掃平在膠模中 (就是做白之戀人的那種模)，160度焗至邊變成金黃色 。待涼即可。
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1. 膠模中在上海街有售。 ds-hk.net( D8 B8 y# H' F1 X) ]- y2 R% D7 K3 n9 @
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朱古力曲奇
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麵粉 175克
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黃糖 120克
. g* j: q" z. M* nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源杏仁粉 60克
5 X+ n/ m9 G+ b% b6 A5 n☆夜玥論壇ק梳打粉 1/2茶匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' Y+ q1 T: _8 p! M
鹽 1/2茶匙 & E: M! Y4 W3 p
蛋 1隻 * ^6 l2 ]* I( Z6 [( ~/ Q! K2 e
雲呢拿香油/杏仁香油 1茶匙
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G0 g+ h) O% D! Y Q☆夜玥論壇ק朱古力粒 60克
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預熱焗爐至180度C 。
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牛油室温放軟後與黃糖拌勻，再加入蛋和香油拌勻 。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! }% n$ u; K4 o
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麵粉、 發粉、 豆寇粉、 鹽、杏仁粉過篩。 ☆夜玥論壇ק2 V" e2 ]5 W$ p; F8 b& w: n
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將篩好的粉類加入牛油糊中攪勻成順滑麵團，加入朱古力粒 。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 b, M2 ?9 D; d; H5 \
5.
+ I8 g8 H0 X8 ]1 z☆夜玥論壇ק 把麵團放入雪櫃雪30分鐘 。 ; M( } J- H4 W& [
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用手把麵團搓成一個個的小圓球，焗15 至 20 分鐘 。
. {9 _6 W" r; K$ [% k! C3 bds-hk.net7. 完成後放在鋼架放涼即可食用。0 K- d; v0 R( U- U3 m" c
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 09:59 編輯 ]
