[西菜] 芝士焗茄子〔已檢〕

材料
- B: \$ X  ~5 fds-hk.net茄子2條 乾蔥﹙切碎﹚2粒 雞蛋1隻 蕃茄1個 茄汁2湯匙ds-hk.net# X* b7 t7 q' j' Q- R6 |8 g
車打芝士碎1/4杯 麵粉、麵包糠   各適量      bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% x! c. q" Y$ T) _
獻汁 水1/4杯 鹽1/2茶匙 糖1 1/2茶匙 麻油、胡椒粉    少許    生粉   適量   4 @& B4 O2 v; @5 m
      
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做法4 W  B  m" R% w9 A, |/ w
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1 預熱焗爐至攝氏250度。ds-hk.net1 ^9 \& f. l/ t2 Q
2 打勻雞蛋，加入少許鹽和胡椒粉調味。3 A% K- e. I6 T$ \# H5 B
3 蕃茄去核，切粒；茄子去蒂，洗淨，然後切成小塊。
# }2 a' S5 B- U( r3 J+ ] 4 把茄子兩面分別沾上麵粉、蛋液、麵包糠，放在平底鑊用油煎至金黃色；吸去多餘油份，置於碟上。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 v  i3 I' Z" a$ V
5 燒熱1湯匙油，爆香乾蔥蓉，加入茄汁、蕃茄粒及調味料，再以生粉水埋獻。  c* d) k& _/ R/ f) W9 N
6 將獻汁淋在茄子上，再灑上芝士碎，放入焗爐以攝氏250度焗3 – 5分鐘，即成。
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5 ]/ E& v+ G) `0 W: L% Z1 m, I* p[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-2 21:32 編輯 ]