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(1)將猴頭菇洗淨後切片，放入滾水中汆燙，撈起瀝乾水份備用。
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" b: [! h& E  l. l7 `- z. \ds-hk.net(2)花枝漿、猴頭菇、香菜末及所有調味料一起攪拌均勻，即為餡料。 ds-hk.net7 A+ s6 e" y" ^4 o/ x; h
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(3)將每張大黃皮內都包入40公克的餡料，對折成半圓形後，再用手捏出花邊並壓緊，依序完成12個，再用大火蒸10分鐘即可。 ds-hk.net3 s3 \6 k0 n# o# h& q

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份量：12個

估唔到猴頭菇都可以包餃餃
. F; |3 p5 @( x9 O+ C# [* ]ds-hk.net我媽媽只識用來煲湯