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[小食] 皮蛋酥〔已檢〕

皮蛋酥〔已檢〕

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【材  料】
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熟鹹蛋黃        1顆" O9 G8 ?) I# ~( T
澄粉        60公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 M' C8 n$ Z6 r( r. b0 B7 z
太白粉        1/2茶匙8 ?9 X. K) X" X& T5 K
90℃熱水        60㏄
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泡打粉        1/2茶匙ds-hk.net. G' c6 o/ C- J8 ^3 U/ [2 g

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【做  法】
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& t( O/ d3 j: c最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1.皮蛋放入滾水中煮約5分鐘,待涼後去殼、對切一半,備用。
4 k' P. B- }$ c& b最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2.熟鹹蛋黃壓成泥,備用。
0 Z# C- R2 h# P4 C0 _2 g  pds-hk.net3.澄粉、太白粉拌入約90℃熱水,再加入調味料搓拌勻,接著加入作法2鹹蛋黃泥揉勻,再加入豬油、泡打粉揉勻,即為外皮,分成四等份備用。ds-hk.net, W! j2 w! [2 Y% T  e+ g) b2 b# g
4.取一份作法3外皮,包入作法1皮蛋及10公克酸薑,包緊捏滾成圓形(全部包畢,共可包四份)。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區- x) K: M; W. L7 Z1 i1 q1 u9 G
5.將作法4放入120℃油鍋內,以中火炸至外皮飛散,再轉大火炸約3分鐘至金黃後撈出、瀝油即可。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-13 19:57 編輯 ]
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太麻煩啦我比較喜歡生吃

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