[中菜] 砂鍋花雕雞〔已檢〕

食材:去骨雞腿1支、老薑片5片、蒜頭10g、青蔥段5g、紅甜椒塊10g、黃甜椒塊10g、雞高湯50g
# K1 g% A4 p. p% D* Obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
  t$ G# l; w7 w' ~$ zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源調味料:蠔油35g、花雕酒100g、糖1匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 T6 Z6 F2 c. @' H( J/ n' Z

; O) d* [- z6 o4 f1 k  ?% Kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源做法:
) X2 V4 e# A! Y0 X( B) J, @ds-hk.netbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) e8 q0 G( g( ?  e' }: f% h
1.雞腿切塊，取一沙鍋加熱後，放入約1匙沙拉油，加入雞腿肉煎至表皮呈金黃色。☆夜玥論壇ק) D) x: q2 x" |7 E2 ^
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 _0 r" B! }( w' [8 t: I' S
2.加蒜頭、老薑片、蔥段爆炒出香氣。
' V3 u# L0 \" ]& i/ `5 Z" ^ds-hk.net☆夜玥論壇ק# f6 ^3 E/ n8 N' Z0 W! z6 v. s
3.加蠔油、花雕酒80g、雞高湯、水50g、糖等調味拌勻，轉小火燜煮約5分鐘，略微收一下湯汁。
0 Y2 @; I5 _, K. h1 m7 ~: Pds-hk.net☆夜玥論壇ק  V/ j8 V" b6 }' v$ |( u6 O7 V
4.加入紅、黃甜椒拌炒入味，將湯汁再收乾一些。
4 K+ J- K) k% X/ V' C; f☆夜玥論壇ק最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' I  b9 O, X$ z/ v
5.起鍋前，再加入約20g花雕酒嗆出香氣即可。. C& Q6 Y  v& e" b/ B% u! \

% {& o' `3 F6 `! G) R( ~. T-------------------------------4 e6 S7 x  s, n6 Q

3 V3 ]5 w* b8 |7 ^/ Z- sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源倒花雕酒時，最好是以畫圓方式倒下，讓酒先接觸到鍋子的內壁，以瞬間高溫蒸發嗆出酒香。6 T" F5 y8 L7 u9 f

. Z4 }' g* Q7 x( e! ~. Gds-hk.net[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 18:29 編輯 ]