[中菜] 砂鍋花雕雞〔已檢〕

食材:去骨雞腿1支、老薑片5片、蒜頭10g、青蔥段5g、紅甜椒塊10g、黃甜椒塊10g、雞高湯50gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 q9 @' @$ e* g4 g
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調味料:蠔油35g、花雕酒100g、糖1匙ds-hk.net  d4 ^5 s) d: |* _* N0 B% x& a
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做法:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# j2 D6 R1 z" a  B

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5 Q6 J1 e" q8 M* f, f2 ^最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.加蒜頭、老薑片、蔥段爆炒出香氣。
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" l1 j% s/ o; D* C7 p☆夜玥論壇ק3.加蠔油、花雕酒80g、雞高湯、水50g、糖等調味拌勻，轉小火燜煮約5分鐘，略微收一下湯汁。
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4.加入紅、黃甜椒拌炒入味，將湯汁再收乾一些。
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5.起鍋前，再加入約20g花雕酒嗆出香氣即可。
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倒花雕酒時，最好是以畫圓方式倒下，讓酒先接觸到鍋子的內壁，以瞬間高溫蒸發嗆出酒香。ds-hk.net! p: s$ L/ X  L$ |" o0 d. W/ b
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 18:29 編輯 ]