各式馬卡龍〔已檢〕
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杏仁TPT 250公克
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2.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細。
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4.將作法1的所有材料加入作法3的盆中，攪拌混合至無乾粉即可。
. S+ `# ]5 _+ X+ n3 Rds-hk.net5.把作法3攪拌好的麵糊裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出大小一至的形狀。
! s) M9 O' z/ k. J0 d8 d) c5 T- b+ j! n☆夜玥論壇ק6.將作法4擠好麵糊的烤盤放在陰涼處靜置，待約30分鐘以上，至麵糊表面結皮。
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●杏仁TPT是什麼？ds-hk.net5 \+ y6 {2 B' [! n1 ]2 K# S
杏仁TPT是杏仁粉125公克+純糖粉125公克。杏仁粉必須先過篩後將粗粒的杏仁粉篩出，只取細粒粉部分與純糖粉混合。 ds-hk.net3 |5 o- U: l8 c6 @. r* Q
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1.把杏仁TPT一起過篩，糖粉、葡萄果汁粉以篩網過篩後備用。
, s2 F3 u3 I* ^" {2.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細，再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。
$ E, u4 L7 } @, {5 Z* V' Z. Y☆夜玥論壇ק3.把紫色色膏加入作法2打好的麵糊中。
: s; X. _1 c Y5 W, U4 Mds-hk.net4.將作法1篩好的粉加入作法3中，互拌至無乾粉即可。
- ^/ C& j$ K" }. J) C' l, u0 o☆夜玥論壇ק5.把作法4裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出大小一至的麵糊。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 g5 s) S9 D/ p" U
6.把作法8擠好麵糊的烤盤放在陰涼處靜置，等約30分鐘至麵糊表面結皮。
! A$ V: t/ E" v/ r, S! sds-hk.net7.將作法6結好皮的麵糊，放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥即完成。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" m% e' |2 {6 ~8 p
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糖粉 100公克
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0 V1 N( E8 H' o+ g" {0 m$ l4 r" M0 w最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.把杏仁TPT一起過篩，糖粉、抹茶粉以篩網過篩後備用。
2 O9 I+ J$ t# j! y1 [) h) Z7 n" A4 m6 G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 2.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細，再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。 ☆夜玥論壇ק" }4 P5 n8 ?& v8 O+ ?
3.把綠色色膏加入作法2打好的麵糊中。 ds-hk.net1 ^ {! }( |7 x. X& @% S* ^
4.將作法1篩好的粉加入作法3中，互拌至無乾粉即可。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* n: D2 P% e' q
5.把作法4裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出大小一至的麵糊。 ☆夜玥論壇ק7 `) A6 u. @/ q
6.把作法8擠好麵糊的烤盤放在陰涼處靜置，等約30分鐘至麵糊表面結皮。
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1.把杏仁TPT一起過篩，糖粉、青梅果汁粉以篩網過篩後備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 |+ `$ W: U; S- a7 k) p: n9 L5 @
2.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細，再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% X; S+ C' c7 l1 L" l
3.把綠色色膏加入作法2打好的麵糊中。 ☆夜玥論壇ק5 D% b r& h2 j3 d8 t
4.將作法1篩好的粉加入作法3中，互拌至無乾粉即可。
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6.把作法8擠好麵糊的烤盤放在陰涼處靜置，等約30分鐘至麵糊表面結皮。 ! z4 Q5 v" M# p! s+ F+ P+ ^
7.將作法6結好皮的麵糊，放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥即完成。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 y, T6 w8 v; f: W3 l. Z+ \+ r
8.將檸檬棉花糖放入預熱好的烤箱中，烤約30秒即取出。 ds-hk.net7 \. @3 O; e- s
9.取作法8烤好的檸檬棉花糖夾入作法7烤好的馬卡龍餅體中即完成。 ds-hk.net7 C1 Z" E6 w5 s
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材料1：
`: M/ X9 {: [, n7 F2 f最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區杏仁TPT 250公克
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材料2：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! T% n% w7 p6 u, ]% }/ ?
草莓巧克力 100公克
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8.把草莓巧克力切成細碎狀後，用隔水加熱的方式，以50℃左右開始加熱使其溶化，並以同方向攪拌均勻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& u/ E# w. A% \ l p' H o. K. R
9.取小湯匙舀適當份量的作法8夾入作法7烤好的馬卡龍中即完成。
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蛋白 100公克
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苦甜巧克力磚 適量
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2.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細，再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。
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4.將作法1篩好的粉加入作法3中，互拌至無乾粉即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 |5 L6 d: g8 n/ [/ x# ?+ @0 i) m/ q
5.把作法4裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出大小一至的麵糊。 + p& {1 P6 y0 y' ?! z% U% [
6.把作法8擠好麵糊的烤盤放在陰涼處靜置，等約30分鐘至麵糊表面結皮。
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8.把所有苦甜巧克力磚切成細碎狀。
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【材 料】 4 d* E& x8 a6 @ Z( q2 O8 I
杏仁粉 60公克 ☆夜玥論壇ק. F: B: X4 I1 f; ^( t% u3 q/ V
純糖粉 60公克
% g0 \7 a N' A }ds-hk.net椰子粉 70公克
" H: O: X" v* v& p8 A+ k( M- R☆夜玥論壇ק蛋白 100公克
/ t: i" j: U& N e. {2 a& S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區細砂糖 50公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; D. |& S. b8 L, B' C
鹽 1公克 ds-hk.net9 F6 q6 o- z; l9 G l& h3 S
糖粉 適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 I5 \7 [& _. o. w; |& v
巧克力醬 適量 ☆夜玥論壇ק- E; q$ K, s7 m. D' {' U
$ e2 S* ?- N! i4 N/ c' p5 `☆夜玥論壇ק【做 法】
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2.純糖粉、椰子粉分別以篩網過篩後備用。
2 N' p/ F8 F3 d @0 f# O4 `! nds-hk.net3.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖、鹽持續打發至泡泡變細。
6 J/ |6 D# V- N5 O☆夜玥論壇ק4.再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! W* s% k0 n) f
5.將作法1、2加入作法3的蛋糊中混合拌勻，蛋糊會因椰子粉會比較乾硬。
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) X' _, v9 T& ?8 o \7.在作法5的蛋糊表面撒上些許糖粉，放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約12分鐘左右至表面乾酥。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# ~" `2 U3 v0 s6 L4 x
8.在烤好作法6表面淋上些許巧克力醬即完成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* [% X# A% F8 d& H0 R+ H+ q7 Q
; W. k9 i) ?) W1 f最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:31 編輯 ]
