香蕉雪芳蛋糕

材料:
  X) {, W+ a9 S, l( h- U☆夜玥論壇ק1 .蛋黃  5 隻  ds-hk.net) @! ?% r7 c/ b1 F
2 .蛋白  5 隻  
- k5 {4 h# |' E6 V+ B! H: T☆夜玥論壇ק3 .砂糖  30 克 + 70 克  ds-hk.net# q+ x9 I5 {. K! O- P4 h  p
4 .低筋麵粉  100 克  
" s* U8 }" Q6 J0 s☆夜玥論壇ק5 .沙拉油  65 克  
( Z9 Q( }2 K* B& B5 d☆夜玥論壇ק6 .粟粉  10 克  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( ]9 _2 ?% T- f; A
7 .香蕉泥  130 克  
& j. k" E2 e8 E% k7 ids-hk.net8 發粉  1/4 茶匙  最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! P/ v! J0 [' i) j6 U7 t1 k
9 牛奶  35 克  ds-hk.net  g5 T! P% l2 ^
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1 .蛋黃和 3 0 克砂糖一同打發，依序加入沙拉油、香蕉泥、牛奶拌勻  # m- _" q' d3 L9 k# \
2 .蛋白與 7 0 克砂糖打發至濕性或中乾性發泡  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 A0 q9 z9 R- F8 E! z# \- l
3 .把低筋麵粉、粟粉、發粉一同過篩，備用  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* R9 I; i* o2 \2 ~1 W( E
4 .用拌戚風的方式， 將 ( 1 ) + ( 2 ) + ( 3 ) 拌勻 ，到入中空模，用 1 6 0 C焗 4 0 分鐘，出爐倒扣  最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 x8 Y4 r' X& ^7 E  @4 i
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心得:☆夜玥論壇ק* R% ^. s2 e; Z; o9 s. x
1 .這個蛋糕水份很高 【香蕉泥、奶】，蛋白一定要打發得極好才可以承托整個蛋糕。 可在打發蛋白時加入半茶匙他他粉， 增加它的穩定性  
* I, T0 C( \1 w☆夜玥論壇ק2 .熟透的香蕉味道濃郁，最適合做蛋糕，去皮後立即與鮮奶攪成奶糊，可避免香蕉變黑  
9 S4 [5 \+ u0 ?3 Y4 J8 |  vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 .麵糊內加入數滴香蕉香油，可加強原有的香蕉香味  & L% ^' Z% j, {" C1 O4 V5 [0 i  r5 F
4 .蛋糕焗前要輕輕敲數下，去除麵糊的大氣泡，讓烤熟的蛋糕沒有大氣孔  ds-hk.net0 l  x3 ~5 D6 ^5 d2 F& z$ c# E! a# a, s
5 .焗時不要把蛋糕模貼放在烤盆上，可以在焗盆先墊一個焗架再放糕模，這樣蛋糕出爐時底部便不會太乾硬和顏色太深。 由於隔了一個焗架，糕盆不是直接受熱，焗爐的溫度可以相應調高 1 5 - 2 0 C  
# o* C# h& q; D. _ds-hk.net6 .當蛋糕焗了 2 0 分鐘左右，糕面已變金黃色後，要蓋上鍚紙才再焗，直至蛋糕熟透為止