[中菜] 蝦仁豆腐〔已檢〕

(3~4人份)
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食材:蝦仁50克、雞蛋豆腐1盒、青蔥2~3根、蒜1/3顆、薑1/4條、太白粉1/4匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, C5 v5 q+ G# _4 M+ Y  p
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調味料:鮮雞粉1/2茶匙、香油1/2茶匙、米酒1大匙、鹽巴少許
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& K; y5 r9 B* E8 ^. s1.取出盒中的雞蛋豆腐，切成約3公分大小，於其中一橫切面，抹上少許太白粉備用。
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2.將蝦仁洗乾淨後，用餐巾紙吸乾水分。青蔥洗淨切成蔥花，蒜去皮切成蒜末，薑洗淨去皮切成薑末。
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3.將洗好的蝦仁切成丁狀後，放置碗中加入蔥花、蒜末、薑末。☆夜玥論壇ק+ Q0 B* W1 B+ V9 z

( c* b& K: }9 p0 u☆夜玥論壇ק4.在步驟3裡，倒入太白粉、鮮雞粉、米酒、鹽巴、香油均勻攪拌成為餡料。☆夜玥論壇ק* D8 B; K. f% V0 u8 ?0 u4 n
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5.利用小湯匙將蝦仁餡料捏成球狀，再置於豆腐上，放入電鍋蒸架上，加3/4米杯水蒸約12~15分鐘後，取出撒上蔥花即完成。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" F" t. G- ~, N) Q1 `; Y

5 p, U1 M. ]8 L% z: d. W- ]* H[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-2-5 22:44 編輯 ]